赤鯮 | 水產百科網
赤鯮[編輯]...赤鯮(crimsonseabream;台羅:tshiah-tsang),又稱黃牙鯛、黃背牙鯛、黃鯛、血鯛、赤章、赤鬃,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科牙鯛屬的其中一種。由於盤 ...
赤鯮(crimson seabream;台羅: tshiah-tsang),又稱黃牙鯛、黃背牙鯛、黃鯛、血鯛、赤章、赤鬃,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科牙鯛屬的其中一種。
由於盤仔鯮價格低廉,形貌又與本魚十分相似,常被不肖魚販用以濫竽充數。
本魚分布於西太平洋區,包括日本、台灣、菲律賓等海域。
水深50至250公尺。
本魚體呈鮮紅色且帶銀色亮光,腹部白色。背鰭前方硬棘不延長呈絲狀,臀鰭第二、第三枚硬棘約略等長。體軀甚高且側扁,上下頜只有犬齒無臼齒,體側背鰭下方,有3塊金黃色斑點。背鰭硬棘12枚、軟條10枚;臀鰭硬棘3枚,軟條8枚。體側線鱗片數46至50枚。體長可達35公分。
本魚棲息在較深具沙泥底質的海域,產卵期會游至水深50公尺處,屬於肉食性,以無脊椎動物為食。
經濟利用[編輯]屬於高級的食用魚,具高經濟價值,適合各種烹調方式,是重要的養殖魚類。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]。
參考文獻[編輯] 外部連結[編輯]台灣人愛吃十大美味魚~赤鯮魚適合以燒烤方式料理@ 寶寶 | 水產百科網
基隆長潭社區永續的赤鯮陷籠漁法@ 魚達人李嘉亮:: 痞客邦 | 水產百科網
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