【蘋果直擊】深海300公尺激鬥「黑飛刀」 台灣漁師的「一本釣 ... | 水產百科網
2018年6月25日—烏魴主要棲息在花蓮七星潭、台東外海、屏東恆春後灣,在台灣北部俗稱「黑飛刀」、「黑嘉鱲」,台東、恆春則稱為「黑三角仔」。烏魴美味又 ...
棲息在300多公尺水深海域的烏魴,擁有一對外星人般的巨大眼睛,加上全身黑漆漆的外表,常讓第一次看到的民眾驚呼:「這是什麼怪魚!」烏魴的外觀雖然有點嚇人,但牠的肉質甜美、膠質豐富,是廚師眼中的頂級食材,甚至有西餐廳與日本料理業者專門向台東的船長預定漁獲,台東縣大武鄉尚武漁港陳姓船長表示,烏魴可料理成生魚片,用油煎、煮湯都很鮮美,「是行家才知道的美味!」
烏魴主要棲息在花蓮七星潭、台東外海、屏東恆春後灣,在台灣北部俗稱「黑飛刀」、「黑嘉鱲」,台東、恆春則稱為「黑三角仔」。烏魴美味又有經濟價值,除了職業漁夫,也有不少釣客以牠為目標魚,《蘋果》本月22日跟隨施姓(29歲)等3名釣客搭乘陳姓船長的管筏從尚武漁港出海,近距離直擊被釣客暱稱為「超深海黑飛刀」的烏魴捕獲過程。
當天陳姓船長與釣客在天剛亮時就開管筏報關出海,乘風破浪1個多小時才抵達魚場,3名釣客讓各自重達900公克的鐵板路亞(假餌)下沉到300多公尺深海,再晃動釣竿牽引釣線,讓鐵板作出擬似餌魚的動作來誘魚上鉤,只要管筏被強勁水流帶出魚場範圍,釣客就得捲線收回鐵板,一趟收線往往得花上10分鐘,非常消耗體力。
當天烏魴不捧場,釣客們直到上午10點多才釣起第一尾,重量約3公斤。《蘋果》利用水底攝影機取得捕獲烏魴珍貴畫面,這尾烏魴把鐵板路亞當成白帶魚而展開攻擊,不料魚頭被鐵板路亞鉤子勾到,因此被釣上來。
施姓釣客表示,用鐵板路亞來垂釣烏魴,魚貨量遠遠不如用肉餌的效果,但他追求的是「用我設定的方式,來釣到目標魚,成就感比漁獲量還重要!」施男把烏魴帶回家自己煮,同船的王姓釣客(50歲)則把釣上來的烏魴拿到海產店請廚師代工,作成生魚片,王男說:「烏魴很美味,自己釣起來的更棒!」
陳姓船長說,台灣有捕獲紀錄的烏魴有8種,這次前往的釣場以大麟烏魴為主,「常見體型約3到4公斤左右!」。烏魴追逐白帶魚、烏賊為食,有時會游上來到水深2...
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