蟹要這樣吃宜蘭烏石港大沙公八隻吃到爽 | 水產百科網
2013年10月18日—我們家還偏好大沙公,肉多價格合理,實在很多~大沙公是台灣俗稱,實際上是沙蟳,也就是鋸緣青蟹,公蟹叫沙公,母蟹就叫沙母,體型大就加 ...
秋天到啦~ 現在是吃蟹的季節了~ 新聞裡常常出現大閘蟹或是萬里蟹, 不過吃來吃去,要吃最划算的蟹, 就要屬今天這篇文要介紹的 大沙公 啦~
上面提到大閘蟹,大閘蟹算是淡水蟹, 台灣就兩種管道,一種是大陸進口,一種是台灣養殖, 大陸進口的常有抗生素殘留或是重金素超標的問題, 普遍上來說大陸進口的蟹都要附上檢驗合格的證明, 不然台灣民眾還真的不太敢買
台灣養殖的大閘蟹一般貴上不少, 不過台灣人對自己在地養殖比較放心...... (大統橄欖油/塑化劑/山水米 這些也都是台灣人阿....) 香氣上沒有比大陸進口的好,價位上卻貴不少
2013年9月底10月初的價格,台灣產的2兩多要兩百多元一隻, 但是一樣兩百多元可以買到大陸產的4兩到5兩一隻, 價差非常大 延伸閱讀:自家料理 台灣產宜蘭員山大閘蟹 三小蟹體驗[1]
而近幾年很紅的是萬里蟹三個字,實際上就是新北市地區捕撈到的近海蟹種通稱萬里蟹, 包含三點仔/石蟳/花蟹這三種最多, 每到秋季電視新聞都會提醒大家吃蟹, 不過,越來越貴啦! 跑去野柳/龜吼漁港購買或用餐,都像被搶劫一樣, 中型花蟹一斤(台斤)的價格都破400元以上, 大型的更是貴的驚人,更別說在當地餐廳用餐的價位
台灣大閘蟹一兩兩賣,一兩就要100元, 大陸大閘蟹就算便宜賣,一兩要50元吧, 萬里蟹的花蟹,中型的一兩也要25元, 大閘蟹跟花蟹的個頭都不大, 若是一個人吃不了兩三隻怎麼會滿足啊? 但是一個人要是吃兩三隻,要花多少錢?!
要吃蟹,當然要吃可以吃飽的, 大閘蟹這種是吃氣味的(膏與黃), 花蟹這種是吃肉質細緻清甜的,但是要花費的成本都太高了, 我們家還偏好 大沙公 ,肉多價格合理,實在很多~
大沙公 是台灣俗稱,實際上是...
野生大沙公(鋸緣青蟹).....(詳如拍賣內文) | 水產百科網
青蟹的價格推薦 | 水產百科網
A級大活沙母一台斤±6%青蟳.紅蟳每隻830元 | 水產百科網
大青蟹 | 水產百科網
青蟹价格_青蟹最新报价 | 水產百科網
青蟹-優惠現貨與人氣推薦商品 | 水產百科網
蟹要這樣吃宜蘭烏石港大沙公八隻吃到爽 | 水產百科網
鲜活大青蟹价格报价行情 | 水產百科網
為什麼海邊的農民一旦捕捉到青蟹就說發財了發財了,青蟹到底 ... | 水產百科網
【正直愛潔蟹Atergatis integerrimus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:正直愛潔蟹學名:Atergatisintegerrimus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1801)
【香港蟳Charybdis hongkongensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:香港蟳學名:Charybdishongkongensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Shen1934
【繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:繡花脊熟若蟹學名:Lophozozymuspictor科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Fabricius1798)
【尖額光背蟹Lissocarcinus polybioides】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額光背蟹學名:Lissocarcinuspolybioides科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:AdamsetWhite
【赫氏蟳Charybdis hellerii】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:赫氏蟳學名:Charybdishellerii科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(A.MilneEdwards1867)
【安汶蟳Charybdis amboinensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:安汶蟳學名:Charybdisamboinensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Leene1938
【銀光梭子蟹Portunus argentatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銀光梭子蟹學名:Portunusargentatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(White1847)
【漢氏梭子蟹Portunus haanii】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:漢氏梭子蟹學名:Portunushaanii科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【斑點短槳蟹Thalamita picta】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斑點短槳蟹學名:Thalamitapicta科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【圓拱隱足蟹Crytopodia fornicata】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:圓拱隱足蟹學名:Crytopodiafornicata科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Fabricius1781)
【顆粒蟳Charybdus granulata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒蟳學名:Charybdusgranulata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:DeHaan1835
【環紋蟳Charybdis annulata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:環紋蟳學名:Charybdisannulata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【矛形梭子蟹Portunus hastatoides】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:矛形梭子蟹學名:Portunushastatoides科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Fabricius1798
【紅星梭子蟹Portunus sanguinolentus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅星梭子蟹學名:Portunussanguinolentus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1783)
【顆粒圓蟹Cycloes granulose】饅頭蟹科 (Calappidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒圓蟹學名:Cycloesgranulose科別名稱:饅頭蟹科(Calappidae)命名學者:DeHaan1837