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2020年12月27日—魚虎介紹:魚虎是紅線鱧的俗稱，屬於外來的入侵魚種，為體型較大的兇猛肉食性魚類小盾鱧（學名：Channamicropeltes）俗稱魚虎，因幼體有 ...

魚虎介紹:

魚虎是紅線鱧的俗稱，屬於外來的入侵魚種，為體型較大的兇猛肉食性魚類

小盾鱧（學名：Channa micropeltes）俗稱魚虎，因幼體有紅側線，又名紅線鱧，是鱧亞目裡體型最第二巨大的一種，僅次於巨鱧（Channa marulius ara），小盾鱧成年體長可達 30-60 公分，根據記載，體型最大四隻個體（分別在 1989 年、1991 年以及 1992 年捕獲）體長超過1公尺，體重超過 20 公斤，而其中一隻個體在 2003 年長到 1.5 公尺長，為目前最大紀錄。

大部分魚虎的體色為綠褐或橄欖綠，側線以上有不規則黑色斑紋，側線以下則有桃紅或粉黃的顏色，腹部純白色。魚虎（紅線鱧）容易和泰國鱧（線鱧）混淆，但魚虎的頭部稍尖一些，體型較大但耐汙力稍弱。 俗名：線鱧 Channa striata 科別：鱧科（Channidae） 別稱：泰國鱧魚 分佈：全島中下游流域 習性：初級性 棲息環境：淡水域 活動水域：中下層 食物：肉食性 體長：20-70 公分 識別重點：背鰭末端具一黑斑 原產地：馬來西亞、泰國

目前曾文水庫所捕獲魚虎約7-20台斤.據說曾文水庫有20-30台斤隻大魚虎.由於魚虎肉質緊實、入口彈牙..實屬淡水魚之極品.媲美海水魚.嘉義魚虎之家宅配網已開發出魚虎50吃.無刺無腥味.每道菜道道可口美味.喜愛美食老饕.千萬不要錯過.

魚虎介紹與料理2

魚虎經營3-4年的我.常聽到朋友說魚虎不好吃.我都搖頭說.魚虎只要會料理.不會輸給石斑.魚虎處理過後不但沒魚腥味.且Q嫩彈牙.涮鍋肉質軟嫩香甜.實屬極品. ...