讓蛤蜊一「吐」為快!免泡鹽水就用這招,10分鐘速吐沙 | 水產百科網
2016年11月18日—蛤蜊會在水溫約20度時活動更加活躍,照不到光的地方更好,可以選擇陰涼的角落,約2小時就能吐沙完成。如果沒有適合的空間放在陰暗角落,也 ...
首頁[1] > 健康[2] > 健康生活[3] > 生活智慧[4] > 讓蛤蜊一「吐」為快!免泡鹽水就用這招,10分鐘速吐沙[5] 張維庭/編譯 2016-11-18 | 瀏覽數 1,229,706 【早安健康/張維庭編譯】九層塔炒蛤蜊、蛤蜊義大利麵、酒蒸蛤蜊,煮味噌湯,煮火鍋......蛤蜊能活用在各式各樣的料理之中,有著獨特的風味和口感,然而有時吃到帶沙的蛤蜊,就讓美味大打了折扣,還可能會讓沙跑入料理中,因此想讓蛤蜊把沙吐乾淨,總是讓人十分費心。日本料理研究家小川千惠子表示,有幾個方法能夠輕鬆去沙! 《四方法蛤蠣快速吐沙》 浸泡鹽水 經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散![6] 浸泡在與海水濃度相近的鹽水中時,蛤蜊的活動會變得活躍,吐沙速度更快。3%濃度的鹽水與海水最相近,因此可以1公升的...
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「蛤蜊吐沙」光加鹽巴不夠!實測4種科學妙招...加鐵湯匙也 ... | 水產百科網
2019年7月4日 — 首先,準備以1公升的水,搭配30公克的鹽巴,一起浸泡,至少需要浸至1~2小時,才能烹煮。再來就要實測4種常見的吐沙方式:. [廣告]請繼續往下 ... Read More
不吐不快!讓蛤蜊乖乖吐沙的3 個妙招 | 水產百科網
2017年1月28日 — 鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境,讓蛤蜊張開殼吐沙。將新鮮的蛤蜊放入鍋中,鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中(最佳水溫 ... Read More
文蛤怎麼「吐沙」?首先,準備一顆滿懷敬意的心 ... | 水產百科網
熱門搜尋 · 文蛤,台灣閩南話稱作蚶仔(ham-á)或者粉蟯(hún-giô),一種生長在台灣西部和南部,鹹水到半鹹水淺海泥沙中的雙殼貝類。 · 可湯、可炒、可烤、可 ... Read More
蛤蜊吐沙哪招最好用?主廚點出「關鍵5步驟」吐 ... | 水產百科網
2019年8月24日 — 蛤蜊吐沙哪招最好用?主廚點出「關鍵5步驟」吐沙乾淨又最鮮! · 清水清洗蛤蜊外殼,並挑出死去的蛤蜊。 · 直立排放在雙層洗菜盆的網狀盆中。 Read More
蛤蜊吐沙哪招最好用?主廚點出「關鍵5步驟」吐沙 ... | 水產百科網
蛤蠣吐沙有撇步! 鐵製品、滴食用油加快速度 | 水產百科網
其實說到蛤蠣,常常有經驗就是吐沙不完全,吃的時候會吃到一粒粒黑色沙子。而婆婆媽媽在市場買蛤蠣回到家,如 ... Read More
讓蛤蜊一「吐」為快!免泡鹽水就用這招,10分鐘速吐沙 | 水產百科網
2016年11月18日 — 蛤蜊會在水溫約20度時活動更加活躍,照不到光的地方更好,可以選擇陰涼的角落,約2小時就能吐沙完成。如果沒有適合的空間放在陰暗角落,也 ... Read More
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