生鮮商品之海水吳郭魚@ weata的部落格:: 痞客邦 | 水產百科網
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吳郭魚
學 名 : Oreochomis.sp
俗 名 : 尼 羅 魚 、 福 壽 魚
英 名 : Tilapia
吳 郭 魚 原 產 於 非 洲 , 屬 於 慈 鯛 科 之 熱 帶 魚 類 , 全 世 界 共 有 100 多 種 , 其 中 曾 被 人 們
在 池 塘 養 殖 的 約 有 15 種 , 由 於 吳 郭 魚 對 病 害 的 抵 抗 力 及 環 境 的 適 應 力 很 強 , 又 屬 於
雜食性,所以很容易飼養。加以,吳郭魚成長快速,肉質嫩且無暗刺,較能被一般
消費者所接受。因此,吳郭魚不但是目前本省主要的淡水養殖魚類之一,也是世界
性養殖魚種,且被譽為未來動物性蛋白質之主要來源之一。本省養殖吳郭魚已有多
年的歷史,並以雜交的方式成功的培育出單性吳郭魚,以往養殖因在池中繁殖,常
造成成長緩慢的現象,故養殖單雄性吳郭魚較合乎經濟效益。而目前已開發出紅色
吳郭魚,其養殖與肉質各方面及市場潛力均非常看好,亦可製成生魚片並加以出口
,已形成淡水魚主要之養殖品種之一。另外海水吳郭魚之養殖,其市場亦有相當不
錯之成績。
海水吳郭魚可以算是改良魚種一般是在淡水養殖,因吳郭魚對環境適應力相當強,
所以...
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