黃姑魚 | 水產百科網
黃姑魚,即黃䱛,俗名黃姑子魚、黃姑婆魚、黃婆魚、黃婆雞魚、黃銅鑼魚、黄板魚、春子魚、寸子魚、打頭魚、帕頭仔魚、加網魚、假黃魚等,為輻鰭魚綱鱸形目 ...
黃姑魚,即黃䱛,俗名黃姑子魚、黃姑婆魚、黃婆魚、黃婆雞魚、黃銅鑼魚、黃板魚、春子魚、寸子魚、打頭魚、帕頭仔魚、加網魚、假黃魚等,為輻鰭魚綱鱸形目石首魚科的其中一種,是重要的經濟魚類。
本魚分布在西北太平洋區,包括中國、日本、韓國等國海域。
水深3至50公尺。
本魚吻稍突出,口裂大,端位,傾斜,上頜長於下頜,當口閉合時,上頜外列齒成犬齒狀,臀鰭第二硬棘粗大,其長度約為眼徑2.1倍。體側上半部為紫褐色,下半部為銀白帶有澄黃色。體側上的鱗片皆有褐色斑,形成向前下方傾斜的條紋。背鰭硬棘部上方暗褐色,軟條部邊緣黑色,每一鰭條基底有一黑色小斑。體長可達30公分。
本魚為近海暖溫海域的中下層魚類,以甲殼類、魚類幼魚為食。每年4至6月為產卵期,鰾能發聲,生殖期時叫聲特別大。
經濟利用[編輯]食用魚,肉質纖細,可作油炸、清蒸等料理。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一鯃、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[1]。
參考文獻[編輯]臺灣魚類資料庫 | 水產百科網
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