【時價】(活冷凍)螃蟹紅蟳菜蟳幼母 | 水產百科網
菜蟳、處女蟳、紅蟳都是「蟳」那牠們之間到底有什麼不同?其實,牠們之間主要是以性別來做區分,公蟳即俗稱的「菜蟳」〈台語稱「沙公」〉,母蟳則因授精 ...
產品敘述 菜蟳、 處女蟳、紅蟳都是「蟳」 那牠們之間到底有什麼不同? 其實,牠們之間主要是以性別來做區分, 公蟳即俗稱的「菜蟳」〈台語稱「沙公」〉, 母蟳則因授精前和授精後的差別, 分為「處女蟳」〈台語稱「幼母仔」〉和「紅蟳」兩種。 顧名思義,「處女蟳」指的是尚未交配、授精的母蟳,此時腹部的未授精卵稱「蟹膏」,而已完成交配的母蟳就是俗稱的「紅蟳」,牠腹部的授精卵就是我們所稱的「蟹黃」。
料理方式 ✔清蒸 ✔煲湯燉煮 ✔炒
參考料理 清蒸紅蟳/紅蟳米糕/紅蟳粉絲煲/紅蟳火鍋/紅蟳粥/麻油紅蟳... 各式美味料理歡迎愛料理的您調理品嚐
★產地:東南亞 ★運送:歡迎門市自取 ★活物請盡速處置料理,以確保鮮度 ★本行魚貨重量規格不一,依實際重量計價
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