這不是龍蝦1 | 水產百科網

2020年11月30日—台中一家以「帝王蟹吃到飽」聞名的高檔餐廳，遭人投訴點龍蝦卻送上「海戰車（​蟬蝦）」引發爭議。其實，客人所說的「海戰車」，是更便宜 ...

台中一家以「帝王蟹吃到飽」聞名的高檔餐廳，遭人投訴點龍蝦卻送上「海戰車（蟬蝦）」引發爭議。其實，客人所說的「海戰車」，是更便宜的「蝦蛄拍仔（扇蝦）」！也有不少民眾對於「蝦蛄拍仔」和「蝦蛄（礁岩扇蝦）」傻傻分不清。

海產專家表示，蟬蝦丶扇蝦、礁岩扇蝦三者，在生物學分類上相近，外表相似經常讓民眾搞混，但和龍蝦分屬不同科屬，外觀上也有明顯的差異；扇蝦、礁岩扇蝦體型大小跟可食部位不如龍蝦，至於蟬蝦，肉質不但比龍蝦Q彈，價格也更高。

但學者認為，「蝦蛄拍仔（扇蝦）」和「蝦蛄（礁岩扇蝦）」體型大小跟可食部位不如龍蝦，容易造成消費者誤解，業者最好還是不要稱為「龍蝦」。

收藏400餘種蝦蟹類標本和活體的澎湖螃蟹博物館長陳宏圖指出，澎湖人俗稱的「海戰車」，也就是蟬蝦，平時棲息於水深50-80公尺內岩礁地帶，主要靠潛水捕捉，在台灣並不常見，通常餐廳以活體出售，肉質比龍蝦更為Q彈；反觀扇蝦，即蝦蛄拍仔，則棲息於水深30公尺的岩礁洞穴中，是潛水捕捉龍蝦的次要漁獲，比龍蝦便宜，和海戰車的價格更是相差甚遠。

海戰車與扇蝦雖外型相似，但是扁狀、身體厚實有差；扇蝦前緣有鋸齒狀、身體扁平；目前螃蟹館內收藏扇蝦九齒扇蝦、南極岩礁扇蝦、毛緣扇蝦及東方扇蝦等4種標...