又到了吃梭子蟹的季節,教你如何挑選不被坑 | 水產百科網
2019年9月1日—挑選公梭子蟹:背部深青三角狀肚臍發白,發黃的都是交配過的比較瘦,拿在手裡有沉甸甸的感覺說明比較肥,爪子亂動的說活力。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
(就是那種小母梭子蟹,還沒發育完成,故稱之為二母,這種蟹子價格便宜,也最肥美!)
肚臍呈不圓不尖,個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節,所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白,發黃的都是交配過的 比較瘦,拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥,爪子亂動的說活力。
看顏色發深,梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量,重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候,那時母蟹到了即將甩子的時候,所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的,圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ,越深越好,拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處,看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅:
按壓蟹殼分辨肉質的結實度,用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬,或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬,一般來說,大小相對一樣的螃蟹,重量較...
梭子蟹(十足目梭子蟹科梭子蟹属动物) | 水產百科網
又到了吃梭子蟹的季節,教你如何挑選不被坑 | 水產百科網
這季節梭子蟹真肥!教你如何識別公母挑選肥蟹 | 水產百科網
又到梭子蟹上市的季節購買梭子蟹是有訣竅的挑錯了可就虧了 ... | 水產百科網
高雄沿岸遠海梭子蟹單位努力漁獲量季節變動情形 | 水產百科網
梭子蟹什么季节吃最好梭子蟹什么时候上市 | 水產百科網
來,吃梭子蟹!這個季節的螃蟹,膏腴肥美,光用蔥姜炒炒就很 ... | 水產百科網
梭子蟹什麼季節最肥梭子蟹怎麼剝開吃 | 水產百科網
远海梭子蟹 | 水產百科網
【善泳蟳Charybdis natator】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:善泳蟳學名:Charybdisnatator科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1794)
【象牙長螯蟹Randallia eburnea】玉蟹科 (Leucosiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:象牙長螯蟹學名:Randalliaeburnea科別名稱:玉蟹科(Leucosiidae)命名學者:Alcock1896
【拳折額蟹Micippa philyra】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:拳折額蟹學名:Micippaphilyra科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(Herbst1803)
【楊氏近扇蟹Xanthias lividus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:楊氏近扇蟹學名:Xanthiaslividus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1818)
【莫氏毛刺蟹Pilumnus murphyi】毛刺蟹科 (Pilumnidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:莫氏毛刺蟹學名:Pilumnusmurphyi科別名稱:毛刺蟹科(Pilumnidae)命名學者:Ng1988
【圓拱隱足蟹Crytopodia fornicata】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:圓拱隱足蟹學名:Crytopodiafornicata科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Fabricius1781)
【強壯菱蟹Platylambrus validus】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:強壯菱蟹學名:Platylambrusvalidus科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:DeHaan1839
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)
【中華絨螯Eriocheir sinensis】岩蟹 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:中華絨螯學名:Eriocheirsinensis科別名稱:岩蟹(Grapsidae)命名學者:H.MilneEdwards
【尖額光背蟹Lissocarcinus polybioides】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額光背蟹學名:Lissocarcinuspolybioides科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:AdamsetWhite
【銳齒蟳Charybdis acuta】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銳齒蟳學名:Charybdisacuta科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(A.MilneEdwards1869)
【萬歲大眼蟹Macrophthalmus banzai】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:萬歲大眼蟹學名:Macrophthalmusbanzai科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:WadaandSakai1989
【鴨額玉蟹Leucosia anatum】玉蟹科 (Leucosiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鴨額玉蟹學名:Leucosiaanatum科別名稱:玉蟹科(Leucosiidae)命名學者:(Herbst1783)
【紅斑瓢蟹Carpilius maculatus】瓢蟹科 (Carpiliidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅斑瓢蟹學名:Carpiliusmaculatus科別名稱:瓢蟹科(Carpiliidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【遠海梭子蟹Portuns pelagicus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:遠海梭子蟹學名:Portunspelagicus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Linnaeus1766)