07602 中餐烹調 | 水產百科網
(3)因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是①洋蔥②胡蘿蔔③馬鈴薯④毛豆。...(2)假設製作下列菜餚的魚在烹調前都一樣新鮮,你認為烹調後何者可放置較長的時間?...(2)冷凍食品經解凍後①可以②不可以③無所謂④沒有規定重新冷凍出售。...①必須保存在7℃以下的環境中②運送時不一定須使用冷藏保溫車.
(3) 因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是①洋蔥②胡蘿蔔③馬鈴薯④毛豆。 ... (2) 假設製作下列菜餚的魚在烹調前都一樣新鮮,你認為烹調後何者可放置較長的時間? ... (2) 冷凍食品經解凍後①可以②不可以③無所謂④沒有規定重新冷凍出售。 ... ①必須保存在7℃以下的環境中②運送時不一定須使用冷藏保溫車."以下何者螃蟹有毒不可以食用?" 解答 | 水產百科網
正直愛潔蟹 | 水產百科網
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07602 中餐烹調 | 水產百科網
臺中市立東山高中(國中部) 自然與生活科技領域國一下補行評量 ... | 水產百科網
中餐烹調題庫 | 水產百科網
【台灣厚蟹Helice formosensis】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:台灣厚蟹學名:Heliceformosensis科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:Rathbun1931
【司氏酋婦蟹Eriphia smithii】酋婦蟹科 (Eriphiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:司氏酋婦蟹學名:Eriphiasmithii科別名稱:酋婦蟹科(Eriphiidae)命名學者:MacLeay1838
【紅斑瓢蟹Carpilius maculatus】瓢蟹科 (Carpiliidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅斑瓢蟹學名:Carpiliusmaculatus科別名稱:瓢蟹科(Carpiliidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【雙額短槳蟹Thalamita sima】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙額短槳蟹學名:Thalamitasima科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:H.MilneEdwards1834
【變態蟳Charybdis variegata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:變態蟳學名:Charybdisvariegata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【蛙型蟹Ranina ranina】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:蛙型蟹學名:Raninaranina科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【白紋方蟹Grapsus albolineatus】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:白紋方蟹學名:Grapsusalbolineatus科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:Lamarck1818
【底棲短槳蟹Thalamita prymna】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:底棲短槳蟹學名:Thalamitaprymna科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1803)
【角眼沙蟹Ocypode ceratophthalmus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼沙蟹學名:Ocypodeceratophthalmus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Pallas1772
【窄琵琶蟹Lyreidus stenops】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:窄琵琶蟹學名:Lyreidusstenops科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:Wood-Mason1887
【斑點短槳蟹Thalamita picta】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斑點短槳蟹學名:Thalamitapicta科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【白指波紋蟹Cymo andreossyi】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:白指波紋蟹學名:Cymoandreossyi科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Audouin1826)
【椰子蟹Birgus latro】陸寄居蟹 (Coenoobitidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:椰子蟹學名:Birguslatro科別名稱:陸寄居蟹(Coenoobitidae)命名學者:(Linnaeus)
【日本蜘蛛蟹Maja japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本蜘蛛蟹學名:Majajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Rathbun1932
【奧氏鎧蟹Banareia odhneri】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:奧氏鎧蟹學名:Banareiaodhneri科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:Sakai1974