香螺養殖產業成市場契機,易飼養具高經濟潛力,唯待克服飼料 ... | 水產百科網
嘉義大學水生生物科學系助理教授董哲煌與研究團隊幾年前投入開發香螺繁養殖...其他螺貝類與其混養時易遭獵食,該如何解決食物來源問題,降低成本為一大難題。...董哲煌回憶研究緣起:「隔壁研究室郭世榮老師的學生原本研究鳳螺人工繁殖 ...
由於2017年臺灣發生文蛤大量暴斃事件,嚴重影響螺貝類市場,研發新興螺貝類穩定市場供需,遂成產官學界研究焦點。嘉義大學水生生物科學系助理教授董哲煌與研究團隊幾年前投入開發香螺繁養殖技術,他發現香螺能在較惡劣水質順利存活,且市場價格好,因此值得投入發展。唯獨香螺為肉食性動物,其他螺貝類與其混養時易遭獵食,該如何解決食物來源問題,降低成本為一大難題。
從野生採集到人工繁養殖,地點、食性、抗病性為評估重點香螺因肉質鮮美受臺灣、日本、中國等國消費者喜愛,目前臺灣香螺捕撈方式以採集或底拖網漁業為主,每年香螺出現在雲林縣沿岸的高峰期為9月~翌年2月,趁繁殖季節上岸覓食,民眾通常能在蚵棚、蟹籠、流刺網等捕撈裝置發現其蹤跡,海產店業者也會趁此時保存待之後販售,每臺斤零售價可高達500元。
「香螺繁養殖技術研究是因為學生有興趣才開始投入。」董哲煌回憶研究緣起:「隔壁研究室郭世榮老師的學生原本研究鳳螺人工繁殖技術,當時與業者合作雖有成果,但量產遇到瓶頸,才轉為研究香螺,當時學生跑來詢問繁殖學相關問題,因此開始與郭世榮老師一起指導學生。」
透過傳統育種方式,董哲煌與研究團隊長期在雲林縣蹲點採集香螺、觀察記錄生長、等待產卵孵化,確立香螺生活史。研究發現香螺並非終年生產,僅特定時節到近海覓食。研究過程意外察覺過去臺灣香螺分類可能有誤,走遍臺灣各地採集螺貝類,發現有些外型相似但外殼絨毛不同,也有些外型不同但實為同種。透過型態、DNA重新鑑定,確認臺灣香螺屬共有4種。
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