肉魚的血淚史@ 宅男海鮮:: 痞客邦 | 水產百科網

肉魚，正確點來說是刺鯧(學名：Psenopsisanomala)其他的中文名：肉鯽仔、土肉、肉鯽、瓜仔鯧、刺鯧以10月~次年的3月為盛產期，肉質也是最鮮美為何要說拿 ...

肉魚，正確點來說是刺鯧  (學名：Psenopsis anomala)

其他的中文名：肉鯽仔、土肉、肉鯽、瓜仔鯧、刺鯧

以10月~次年的3月為盛產期，肉質也是最鮮美

為何要說拿肉魚拿說呢？

主要是他的分布很廣、幾乎在哪都看的到

以台灣來說，西部、南部、北部、東北部、澎湖都可以發現肉魚的蹤跡

幾乎一年四季都可以看的到牠

因為產量大、又便宜

所以久而變成台灣的大眾食用魚

看到她都不足為奇

既然這樣為何我要特別抓牠出來說呢？

原因就是因為出在產量大，每個地方都看的到！

但？！有想說過：我們有吃這麼多嗎？

海產店你看過肉魚沒有？ 少

一個家庭每天3餐都配肉魚？ 少

自助餐店有無肉魚？ 少

燒烤、餐廳有無配肉魚？ 少

連餐廳這麼大量的貨量都沒再幫忙消了，你還指望什麼？

好說這麼多，所以在菜市場還是看到一推攤販在販售肉魚

消了這麼久...

魚的保存期限呢？

放在冰塊上是能撐多久？

所以想一想...

這時我們該怎延長肉魚的鮮美程度呢？

鱗片還閃亮亮

眼睛還會耀眼

魚鰓還會鮮紅

超猛的，放了一個月也還是這樣

我就不多說明了。...