石鱸魚@ 我的海洋巡游紀事:: 痞客邦 | 水產百科網

2015年5月22日—鱸魚更是手術後修復傷口的最佳補品~.所以牠們一直是市場上高經濟魚類的一種.新鮮的鱸魚肉質非常Q彈美味.直接以薑絲煮湯就很營養美味.

鱸魚是生性不機警的萌魚，游動緩慢

對居住的地方和覓食的路徑也都有固定性的選擇

白天會成群躲在礁穴或珊瑚礁平臺邊緣下方

夜間則分散在礁區附近的沙地上覓食

天亮後再回到原來的居處，日復一日

如果以星座來看，牠們應該是屬於保守規矩的基本宮吧~XD

但這樣的萌魚，卻是大家心目中公認的營養補充品

漁人家族裡不管是生產或生病，鱸魚是一定會出現的主角之一

因為老一輩的都說產前吃鱸魚可以穩定胎動

產後吃鱸魚可以幫助分泌乳汁

鱸魚更是手術後修復傷口的最佳補品~

所以牠們一直是市場上高經濟魚類的一種

新鮮的鱸魚肉質非常Q彈美味

直接以薑絲煮湯就很營養美味

但也有人喜歡用清蒸的方式：

材料：香蔥3棵、薑1片、紅辣椒1個 調味料：花生油、白酒、醬油、鹽

做法：

1. 用白酒將魚身抺勻醃3分鐘，清除殘液後再用鹽和醬油醃5分鐘

2. 魚身抺油，鋪上辣椒和薑絲，水燒開後以大火蒸8分鐘

3.打開鍋蓋，將蔥條鋪在魚面上，蓋上鍋蓋，關火，燜1-2分鐘即可。