海邊人喜歡的6種魚 | 水產百科網
2020年12月6日—海邊人喜歡的6種魚,被譽爲世界最好吃的海魚,排名第一是馬友魚·一、鯛魚·二、鰻魚·三、比目魚·四、帶魚·五、馬鮫魚·六、馬友魚.
魚肉是人們生活中不可缺少的美食,相比較牛羊肉以及豬肉,魚肉少了幾分油膩,多了些細膩爽口的感覺。在海邊生活的人,吃魚可謂是行家,因爲這裡的魚類資源特別豐富,各種各樣,不同口感的魚類應有盡有。
雖說海魚的種類多,但是真正受老百姓喜歡的卻爲數不多,今天咱們就來聊一聊大家公認好吃的海魚,不知道大家都吃過嗎?
一、鯛魚
鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚,因爲它的肉質鮮美,還被人們稱爲「魚中之冠」,其中真鯛魚(加吉魚)算是魚中極品,因爲顏色發紅,又叫「紅加吉」,日本人對它尤爲喜愛,常說「花中櫻爲王,魚中鯛爲尊」,可見真鯛魚在它們心目中的地位頗高。
鯛魚沿海地區都有,但是主要產區就是秦皇島,青島,煙臺等地,在福建黃鰭棘鯛(黃翅魚),是大家平常最喜歡的一種魚,它的價格不貴,口感鮮嫩,營養價值也非常高,值得品嘗。
二、鰻魚
鰻魚又稱鱔,有白鰻、白鱔、河鱔等等,它的口感細嫩,吃起來肉質鮮美,和真鯛魚一樣,鰻魚也是日本人非常喜歡的一道美味,常常用它來製作各種壽司和飯糰,有人說「沒有了鰻魚,日本壽司界就會少了半壁江山」。
三、比目魚
比目魚類是底棲食肉性、冷溫型海洋魚類,它肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,魚刺較少,由於比目魚情較爲溫順,游泳速度較慢,也就成爲海水養殖的主要對象。
四、帶魚
帶魚是最爲常見的一種海魚,南北方都能見到,紅燒油炸味道特別香,帶魚營養價值也很高,富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分。不過帶魚想吃活 的就很難了,因爲在民間,經常流傳「帶魚出水既死」,所以我們吃到的帶魚往往都是冷凍的。
五、馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有「鯧魚嘴,馬鮫尾」之說,馬鮫魚的做法很多,可以清蒸,魚片,紅燒,油炸,也能曬成魚乾食用。
六、馬友魚
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