白北魚數量稀少,請勿上當@ 阿成海鮮舖(漁人島海物) | 水產百科網
照片上方為馬加魚(土魠)、下方為白北魚。最近市場上常常會出現小型土魠魚(馬加魚),因為最近漁民捕獲了不少,而市場攤販們為了賣得好價錢,都稱之為白北魚 ...
照片上方為馬加魚(土魠)、下方為白北魚。
最近市場上常常會出現小型土魠魚(馬加魚),
因為最近漁民捕獲了不少,
而市場攤販們為了賣得好價錢,都稱之為白北魚,
事實上真正白北魚數量稀少,
若是台灣捕獲現流白北魚價格至少每台斤550~800元不等,
也因為肉質細嫩無刺無腥味,深受老饕喜愛,
所以魚販們就把馬加魚當成白北魚來賣,肉質還是有差的。
小馬加身體較細長,而白北魚則較扁寬,
2者不細看真的很難分辨,需特別注意。
照片上方為小馬加(土魠),嘴部稍微長一點,
下方為白北魚,嘴部短。
肉鮮味美抓光光:白腹仔(白北魚)http://tw.myblog.yahoo.com/wolf9988/article?mid=2608[1]
References http://tw.myblog.yahoo.com/wolf9988/article?mid=2608 (tw.myblog.yahoo.com)
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