石蟹科 | 水產百科網
石蟹科(Lithodidae),其物種俗稱石蟹、白石蟹或岩蟹,是十足目石蟹總科的一個甲殼類的科,分佈在寒冷的海域。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹(帝王蟹、雪場蟹),另外花咲蟹作為日本料理的食物也非常有名。
提示:此條目的主題不是螃蟹。石蟹科(Lithodidae),其物種俗稱石蟹、白石蟹[2]或岩蟹,是十足目石蟹總科的一個甲殼類的科,分佈在寒冷的海域。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹(帝王蟹、雪場蟹),另外花咲蟹作為日本料理的食物也非常有名。因全球暖化,帝王蟹正成為入侵物種[3][4]。
雖然名字中有『蟹』這一字,但其實這個物種並不是螃蟹類或者蝦類,而是和寄居蟹一樣的分類。一般相信帝王蟹是源自像寄居蟹的祖先,故成年的帝王蟹並不對稱。皇帝蟹腹部的不對稱與寄居蟹的相似,都是裝入螺旋形的殼中。以往帝王蟹與寄居蟹都一同分類在寄居蟹總科,但皇帝蟹現已和軟腹蟹科(Hapalogastridae)一同被分類到獨立的石蟹總科內。[1]1950年代,被生物科學家帶約五隻蟹,放養至北歐丹麥外海,一年後,再回原地看,海底達數萬支蟹成功復育,是生物科技的成就之一。今在日本北海道,旅客偶爾可見臨海路邊,當地漁民用鍋蒸煮好的蟹販賣,提供餐具供食用。
現時已知約有113種皇帝蟹[5],共有14個屬:[6]
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【台灣瓊娜蟹Jonas formosae】盔蟹科 (Corystidae)
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【銀光梭子蟹Portunus argentatus】梭子蟹科 (Portunidae)
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【香港蟳Charybdis hongkongensis】梭子蟹科 (Portunidae)
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【紅斑瓢蟹Carpilius maculatus】瓢蟹科 (Carpiliidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅斑瓢蟹學名:Carpiliusmaculatus科別名稱:瓢蟹科(Carpiliidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【雙齒近相手蟹Perisesarma bidens】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙齒近相手蟹學名:Perisesarmabidens科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)
【台灣厚蟹Helice formosensis】方蟹科 (Grapsidae)
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【萬歲大眼蟹Macrophthalmus banzai】沙蟹科 (Ocypodidae)
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【粗糙蝕菱蟹Daldorfia horrida】菱蟹科 (Parthenopidae)
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【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼切腹蟹學名:Tmethypocoelisceratophora科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:(Koelbel1897)
【底棲短槳蟹Thalamita prymna】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:底棲短槳蟹學名:Thalamitaprymna科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1803)
【顆粒蟳Charybdus granulata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒蟳學名:Charybdusgranulata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:DeHaan1835
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【鋸緣青蟳Scylla serrata】梭子蟹科 (Portunidae)
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