杏鮑菇6道料理減重降血脂SO EASY！ | 水產百科網
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你喜歡吃杏鮑菇嗎？不只好吃，它還可以幫你降血脂、減肥、抗癌...等，但你知道怎麼吃才能獲取最多營養嗎？來來來，這6道料理簡單又好吃，居家0廚藝也能輕鬆做出專業級美味菜餚！
杏鮑菇被稱為「素食界的牛排」，它的口感厚實，經常被當成素肉以外，最重要的是因為它含有豐富的蛋白質，其中包括人體必需的8種胺基酸[1]，杏鮑菇還有其他驚人的功效，吃了對健康有幫助！
杏鮑菇6大功效 幫助減重 杏鮑菇含有豐富的膳食纖維，加上高蛋白、低熱量的特性，只要料理方式正確，它就能成為減重的好夥伴喔！ 降血壓、血脂 杏鮑菇含有豐富的鉀，可以有效降低血壓；另外研究顯示，杏鮑菇的萃取物，有降低身體吸收三酸甘油脂的功效。 幫助消化 杏鮑菇的膳食纖維是地瓜的2倍[2]，可以有效的促進腸胃蠕動，幫身體排出毒素和廢物，有改善便祕的效果。 改善脂肪肝 暴飲暴食、過量飲酒，很容易把脂肪堆積在肝臟，造成脂肪肝，而杏鮑菇有抑制脂肪囤積的效果，可以預防脂肪肝引發的肝功能障礙[3]。 提升腦力大部分的菇類都含有豐富的維生素B，杏鮑菇當然也是，多吃有消除疲勞、提振精神、醒腦…等功效。 抗癌杏鮑菇有很豐富的多醣體，可以抑制癌細胞生長，加上它還有加強淋巴球細胞活性的功效，可以提升人體免疫力，預防疾病。
杏鮑菇的料理方式多樣化，而且幾乎沒有地雷的做法，但最不建議吃「油炸的」，因為油經過高溫烹調會變質之外，炸物本身熱量高的嚇人，吃多並沒有好處。
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