【虱目鱼】_功效与作用及禁忌_ 副作用 | 水產百科網
鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高，可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质， ...
一、虱目鱼丸的材料: 虱目鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克 …… [查看][1]
一、豆豉虱目鱼的材料: 虱目鱼腹1块，豆豉1大匙，姜20克，葱2根，蒜仁2粒，红辣椒1根，A…… [查看][2]
简介 虱目鱼属广盐性热带、亚热带鱼类，分布在太平洋和印度洋地区。产品鱼适合加工成罐头。鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高，可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质，预防老人痴呆症现象的发生。
季节夏
▸功效与作用 增强记忆力、降低胆固醇 ▸营养价值(好处) 虱目鱼的营养成分有三高三低6大特点，即：高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂肪。其鱼头、鱼眼睛富含胶质、钾、钠及维生素，更有多量的EPA及DHA，可以有效降低胆固醇，预防血栓，改善脑部记忆，还能让皮肤柔软有弹性。 ▸副作用(坏处) 虱目鱼不宜与啤酒同食，会引发痛风。 ▸能吃吗 虱目鱼含有多种微量元素及牛磺酸等营养成分，能够有效降低胆固醇含量，在抗病、防癌方面也具有一定功效，也能延年益寿。 ▸怎么吃 虱目鱼蒸煮：虱目鱼可以直接蒸煮，放入姜葱调味即刻，鲜甜美味。 鱼丸：虱目鱼可以割出鱼肉剁碎做成鱼丸，可蒸煮、煎炸、煮汤。 虱目鱼香煎：虱目鱼可以用来煎煮，食用油香煎虱目鱼放少量姜葱香味扑鼻。 ▸禁忌人群 对鱼过敏体质者慎食。 ▸适宜人群 适宜老人、小孩、孕妇食用虱目鱼。 热门文章在虱目鱼的做法大全里，占首席地位的就是家常做法，因为家常做法最简单、最普遍、最受欢迎;今天...
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