龍脷 | 水產百科網
龍脷是廣東及香港對多種鰈形目(特別是鰨亞目)魚類的泛指俗稱。因魚身扁平,貌似舌頭(廣東地區稱為「脷」),故稱為龍脷或龍脷魚(有時也寫作「龍利 ...
提示:此條目的主題不是龍脷葉。龍脷是廣東及香港對多種鰈形目(特別是鰨亞目)魚類的泛指俗稱。因魚身扁平,貌似舌頭(廣東地區稱為「脷」),故稱為龍脷或龍脷魚(有時也寫作「龍利魚」)。食用方法多為起出魚柳(龍脷柳)後香煎。
龍脷是一種生長速度較快的魚類,兩至三歲便可繁殖,有些品種壽命更有16年。
不良商家將自越南、泰國湄公河流域人工養殖的博氏巨鯰(學名:Pangasius bocourti,俗稱巴沙魚(英語:Basa Fish, Catfish)假冒為龍脷魚銷售。[1]
參考文獻[編輯]
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