什麼是柑橘生物類黃酮(Citrus Bioflavonoids) | 水產百科網

什麼是柑橘生物類黃酮(Citrus Bioflavonoids)

生物類黃酮為水溶性物質，被發現於植物和花，它們是天然的顏料，賦予蔬菜、水果顏色。

其中含高量生物類黃酮的食物：柑橘類水果，如柳橙、檸檬、葡萄柚、橘子、葡萄、草莓、櫻桃、李子、甜瓜、杏樹、木瓜、胡瓜、杏樹、木瓜、胡椒、甘藍、蕃茄、茶、咖啡、可可、紅酒。

我們都了解適量的紅酒對心臟很好，就是因為它含有生物類黃酮；它存在許多天然植物的成份之中。

生物類黃酮在身體中扮演著抗氧化劑的角色，對我們的健康有許多好處，可幫助人體對抗病毒、致癌物、毒素與過敏物質。

目前已發現超過八百種類黃酮，生物類黃酮總是被當作是維生素P，不算是必需的維他命，一開始類黃酮不常用在預防或治療人類的疾病，但能扮演非常重要的角色，它能使維生素C與腎上腺素不被銅氧化，也幫助產生抗自由基的酵素。

在健康狀態下，生物類黃酮能協助維生素C儲存膠原，兩者共同使用能發揮加成作用，強化彼此的功能，能提高血管的效能與調節滲透能力，是維持生命所需的元素。

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