吃麪包蟹要注意!這種蟹和它很像但不能吃 | 水產百科網
麵包蟹的學名叫做食用黃道蟹,正直愛潔蟹是和它很像的一種,正直愛潔蟹因為食性的關係,體內常常帶有毒性,吃貨們還是仔細區分開這兩種螃蟹爲妙。
食用黃道蟹又稱“麵包蟹”,麵包蟹號稱“膏蟹之王”,它的出肉率很高,剝開蟹殼就可以吃到滿滿的蟹肉和蟹黃,因此非常受海鮮愛好者的喜歡。
市場常見的麵包蟹主要產地爲蘇格蘭和愛爾蘭,因此也常常被叫做“英國麵包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。
麵包蟹的吃法很多,鮮活的麵包蟹,膏肥肉美,清蒸、辣炒或者做成咖哩蟹都好吃。因為麵包蟹的肉很多,光是吃它的身子,都能體驗到吃蟹肉吃到飽的感覺。不但如此,大多數人會被面包蟹海量的蟹黃所震驚,真是一種吃蟹黃吃到滿足的體驗。
在我國的海域是沒有辦法捕撈到野生的麵包蟹的,所以當你看到國內有人說它捕撈到麵包蟹了,那十有八九是認錯了。因為有一種螃蟹在麵包蟹中可以魚目混珠,那就是正直愛潔蟹。
正直愛潔蟹有一個典型特徵,就是身子光潔規整,蟹身沒有面包蟹那種短道組成的小花邊。國內的海鮮市場和菜市場常會有,但是不建議吃,因為它經常取食有毒的食物,導致體內帶毒,人吃了容易有風險。食用後最常見的不良反應就是拉肚子,遇上毒性大的就不好說了,所以一律不食用最安全。
既然有毒,吃貨菌就要再強調一遍了。正直愛潔蟹全身呈暗紅色,身子光潔規整,上面有黃色的凹點。在我國主要分佈在廣東、海南島等地。最最好記的是,正直愛潔蟹的別名是“豬腰子”!!!記住這個名字相信你就可以輕易排除它了。
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【雙額短槳蟹Thalamita sima】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙額短槳蟹學名:Thalamitasima科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:H.MilneEdwards1834
【台灣瓊娜蟹Jonas formosae】盔蟹科 (Corystidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:台灣瓊娜蟹學名:Jonasformosae科別名稱:盔蟹科(Corystidae)命名學者:(Balss1922)
【小巧毛刺蟹Pilumnus minutus】毛刺蟹科 (Pilumnidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:小巧毛刺蟹學名:Pilumnusminutus科別名稱:毛刺蟹科(Pilumnidae)命名學者:DeHaan1835
【奧氏鎧蟹Banareia odhneri】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:奧氏鎧蟹學名:Banareiaodhneri科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:Sakai1974
【日本絨球蟹Doclea japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本絨球蟹學名:Docleajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Ortmann1893
【晶瑩蟳Charybdis lucifera】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:晶瑩蟳學名:Charybdislucifera科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【鈍齒短槳蟹Thalamita crenata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鈍齒短槳蟹學名:Thalamitacrenata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Latreille1829)
【楊氏近扇蟹Xanthias lividus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:楊氏近扇蟹學名:Xanthiaslividus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1818)
【尖額蟳Charybdis acutifrons】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額蟳學名:Charybdisacutifrons科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(DeMan1879)
【逍遙饅頭蟹Calappa philargius】饅頭蟹科 (Calappidae)
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【斜紋蟹Plagusia squamosa】斜紋蟹科 (Plagusiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斜紋蟹學名:Plagusiasquamosa科別名稱:斜紋蟹科(Plagusiidae)命名學者:(Herbst1790)
【花紋愛潔蟹Atergatis floridus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:花紋愛潔蟹學名:Atergatisfloridus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Linnaeus1767)
【細肢絨球蟹Doclea gracilipes】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:細肢絨球蟹學名:Docleagracilipes科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Stimpson1857
【環紋蟳Charybdis annulata】梭子蟹科 (Portunidae)
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【矛形梭子蟹Portunus hastatoides】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:矛形梭子蟹學名:Portunushastatoides科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Fabricius1798