七星鱸 | 水產百科網
分類型態:周緣性淡水魚類.體長:約30公分左右。適合捕捉體長約30至50公分,最長可達100公分。七星鱸屬於廣鹽性魚種,在淡水、半鹹水及海水養殖池中均可 ...
七星鱸屬於廣鹽性魚種,在淡水、半鹹水及海水養殖池中均可養殖。
主要棲息於河川下游出海口附近或沿海地區,對環境適應力強,具群游性,且生性兇猛,即使生長在養殖池裡,偶而也會發生因體型差異懸殊而同類相殘的狀況,為了預防這類情形,飼主需每隔十天左右進行一次「篩魚」動作,將體型較大的魚篩選出來,並換池飼養,嚴密控制養殖池內仔魚的體型大小。
由於七星鱸味道鮮美,且肉質富含蛋白質,坊間傳說對傷口的癒合有特殊功效,是手術後病患最常食用的魚種之一。
註:野生鱸魚的生長習性和鮭魚相反,鱸魚成魚會在海中產卵,幼魚孵化後,再溯溪而上生長。
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