紅目鰱魚湯@ LUCIA的窩:: 痞客邦 | 水產百科網
紅目鰱魚湯·紅目鰱洗淨,青蒜切段、豆腐切塊備用·湯鍋放水煮滾,加入薑絲,然後放入紅目鰱,湯滾放入豆腐和米酒,最後放入青蒜(蒜苗),加少許的鹽調味即可.
買了紅目鰱想來煮魚湯,上網看了別人的做法,我也如法炮製,果然是好喝的魚湯
紅目鰱洗淨,青蒜切段、豆腐切塊備用
湯鍋放水煮滾,加入薑絲,然後放入紅目鰱,湯滾放入豆腐和米酒,最後放入青蒜(蒜苗),加少許的鹽調味即可
紅目鰱魚湯有人會去皮下去煮,但這樣魚肉會散,所以我是整隻煮,吃的時候去皮也很快,筷子輕輕一挑就可挑起魚皮
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