[熊本食堂] 蒜鹽蒸石狗公魚 | 水產百科網
![[熊本食堂] 蒜鹽蒸石狗公魚](https://i.imgur.com/p728dxy.jpg)
石狗公魚｜高經濟價值的魚種｜魚鮮煮湯料理魚刺只加蒜頭和鹽的石狗公可真是簡單及至的美味呀！(自己做的當然是給破表分數嚕。)一樣也是魚刺少、魚肉多， ...
☛本文使用攝影器材：Canon 50D相機[1]
下午吃魚湯，晚上就來個蒸鮮魚吧！
(以下魚種為石狗公魚，也稱石頭魚主要棲息於沿海岩礁，亦是高經濟價值的魚種。)
蒸魚其實也不用太多的技巧，只要表面抹鹽鋪上蒜頭即可。
(方法很多端看個人喜歡的味道做調整即可。)
這次的石狗公魚就不用刮魚鱗了，石狗公的魚鱗較細肉質也比剛剛的赤鯮魚還多，質地甜美唯有不破壞魚麟來蒸才能保有魚肉的鮮美。
(但內臟還是要事先清乾淨哦！否則苦味容易破壞鮮味哩。)
魚嘴塞蒜頭是看每年的神豬咬桔子的靈感。ＸＤ
(姑且試試吧！)
一切大功告成就準備下鍋蒸魚嚕。
完成品，魚皮的完整性明顯比剛剛好太多，而且筷子輕輕一撥就可以很輕鬆的挑開魚皮。
只加蒜頭和鹽的石狗公可真是簡單及至的美味呀！
(自己做的當然是給破表分數嚕。)
一樣也是魚刺少、魚肉多，讓原本甜美肉質口感上更是加分不少呢。
土魠魚塊排
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溫補麻油雞
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香菇瓜子肉丸
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法式檸檬水蜜桃塔
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法式巧克力塔餡
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凱特芒果 冰沙
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米漢堡製作
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蒜鹽石狗公魚
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赤鯮料理
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如何挑選新鮮魚
[11]◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。References Canon 50D相機 (www.leeleelin.com) 土魠魚塊排 (www.leeleelin.com) 溫補麻油雞 (www.leeleelin.com) 香菇瓜子肉丸 (www.leeleelin.com) 法式檸檬水蜜桃塔 (www.leeleelin.com) 法式巧克力塔餡 (www.leeleelin.com) 凱特芒果 冰沙 (www.leeleelin.com) 米漢堡製作 (www.leeleelin.com) 蒜鹽石狗公魚 (www.leeleelin.com) 赤鯮料理 (www.leeleelin.com) 如何挑選新鮮魚 (www.leeleelin.com)
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