基隆的鎖管有兩種尖仔和大頭仔@ 王振帙的部落格 | 水產百科網
從事分類分級準備覆上冰塊細分之下這是尖仔這是大頭仔基隆的漁產饒富盛名,燈火誘網漁業是基隆地區沿海之重要漁業,每年在6-9月間,鎖管從彭佳嶼東北方 ...
從事分類分級
準備覆上冰塊
細分之下這是尖仔
這是大頭仔
基隆的漁產饒富盛名,燈火誘網漁業是基隆地區沿海之重要漁業,每年在6-9月間,鎖管從彭佳嶼東北方逐漸向臺灣本島近岸洄游,在夏季漁訊期間,基隆附近海域捕撈作業船隻總是特別忙錄,沿近海域從傍晚時分,漁船就開始點亮燈火,他們主要就是在捕捉棲息於海灣到近海的鎖管,由海岸邊望之,漁火點點,宛如一美侖美奐的海上城市,景緻十分美麗。
鎖管的胴部呈長圓錐形,外套膜較為細長,身體後半段有一對長菱形的鰭。十隻爪,其中有兩隻特長的觸手,體色為白色和紅褐色。
基隆地區漁民捕穫的鎖管,大體上分有兩種,一種叫尖仔,又名脆管,是我們平常所吃的鹹鎖管那種,尾端尖尖彎彎的,以近新竹海域數量為最多。再就是基隆本地產量最大的大頭仔,又名小卷、中卷或是身體較大尾的大卷。如果要比較的話,我個人認為尖仔比大頭仔脆、鮮好吃一點。
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