彈塗魚上市,一斤虧5元,養殖戶扛不住,消費者卻說吃不起 | 水產百科網
2020年9月3日—今年夏天,正是彈塗魚捕撈的季節,當地的養殖戶也在忙著捕撈,一些養殖戶表示,由於今年水產品的市場行情整體不行,彈塗魚的價格也受到了 ...
人們生活水平提高以後,各種水產品也端上了老百姓的餐桌,像以前沒有見過的魚類,現在就可以花錢買到,物流發達的今天,不管是在南方或是在北方,都可以吃到遠方的水產品。其實說起魚,有的人會認爲比肉都好吃,主要是營養價值高,而且也不會產生較高的脂肪和熱量。
在一些水產市場裡,除了比較常見的鯽魚或草魚外,也可以見到一些稀有的魚類,在內地城市,會從沿海地區運過來賣,品種繁多,可以供不同的消費人羣選擇。比如在市場上賣的彈塗魚,就是比較稀有的品種,雖然它的個頭不大,但是價格卻要比普通魚類高很多。
說起彈塗魚,大家也許沒聽過這個名字,要是說起跳跳魚,可能大家就知道了。它是一種進化得比較低的古老魚類,在沿海地區,農民也叫它花跳。最大特點就是可以在水裡生活,也可以跳動,有點像青蛙一樣,去捕捉的時候,難度還是有點大。它一般是在海邊的灘涂生活,躲在泥濘或石頭縫中,以前的時候,在沿海地區,有很多人去捉野生彈塗魚,躲在泥濘中不動的話很難被發現。由於捕捉的人越來越多,海域周邊的彈塗魚越來越少了,周邊的農民花一天時間,能夠捉到3~5斤那算運氣好了。
在福建霞浦一帶,這裡靠近海域,有著豐富的水資源,當地農民看到了彈塗魚的商機,就開展了養殖項目,前幾年創造了很好的效益。那個時候,在市場上能賣到了50~60元一斤,隨便用圍網養殖10多畝,按去年60元一斤的價格來算,即使產量只有200斤,一年下來也能賺10多萬。
雖然彈塗魚能夠賺到錢,但是養殖戶也很辛苦,因爲它在淤泥中會打洞,很容易從地下打洞逃出圍網外出去造成損失,經常要檢查圍網有沒有破損,還要定期更換,是很麻煩的一件事。另外彈塗魚雖然有腮,可以在水裡生活,但它也可以跳出水面,在淤泥中長期存活,這也給養殖戶捕撈造成了一定的難度。每次到了捕撈的季節,捕撈的量不多,在泥土裡又要挖洞,非常辛苦,養殖戶還要花錢請人幫忙。
今年夏天,正是彈塗魚捕撈的季節,當地的養殖戶也在忙著捕撈,一些養殖戶表示,由於今年水產品的市場行情整體不行,彈塗魚的價格也受到了很大影響。年前的時候,在市場上能賣到60元一斤,如今當地捕撈了20萬斤上市,價格卻只有3...
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