龍蝦、海戰車、蝦蛄傻傻分不清？！專家教你怎麼看... | 水產百科網

2020年11月30日—其實市面上外觀雷同的，包含澎湖人俗稱「海戰車」的蟬蝦，棲息於水深50...拍仔顏色較淺，而且前緣有鋸齒狀、身體扁平，細看還是能分出差別。

台中有民眾到餐廳點龍蝦，卻吃到便宜扇蝦！其實市面上外觀雷同的，包含澎湖人俗稱「海戰車」的蟬蝦，棲息於水深50到80公尺內岩礁地帶，大多外銷到中國市場，台灣市面上不常見，每台斤售價約900到1600元；龍蝦依照進口地不同價格落在800到1500元一台斤；價格最便宜的是俗稱蝦蛄拍仔的扇蝦，棲息於水深30公尺的岩礁洞穴，每台斤約400到600元，到底該如何分辨請專家剖析。

家裡做水產進出口十多年的Sophie表示，龍蝦的頭比較瘦長，肉質Q彈、扎實，吃起來跟海戰車、蝦蛄有很大落差，因為這兩者肉質比較鬆軟，而且外型比較雷同，民眾經常會混淆，但可透過外型作區別，海戰車的外殼顏色呈鮮艷橘紅色，而且前緣無鋸齒；蝦蛄拍仔顏色較淺，而且前緣有鋸齒狀、身體扁平，細看還是能分出差別。

（民視新聞／王嘉琳 吳東懋 台北報導）