擬穴青蟹 | 水產百科網
擬穴青蟹(ScyllaParamamosain)簡稱青蟹,俗名叫鱘,廣東稱膏蟹(雌蟹)、肉蟹(雄蟹),具有重要的營養價值和經濟價值。中文學名擬穴青蟹拉丁學名Scylla ...
簡介擬穴青蟹 屬于梭子蟹科[1](Portunidae)暖水廣鹽性海洋蟹類[2],具有生長快、個體巨大、適應性強等特點,最大個體體重可達2公斤。其肉味鮮美,營養價值高,是傳統的名貴海產品,也是許多國家人工養殖[3]的主要海洋蟹類品種。 擬穴青蟹背甲[4]橫橢圓形,兩側較尖。甲面平滑,前額有四個等大的齒科,前側緣含眼窩外齒共有9同個大之齒,第四步足扁平特化成槳狀的遊泳足[5],適于遊泳。
相對于另一常見的鋸緣青蟹[6],擬穴青蟹體型較小,更善于挖穴。遊泳足無明顯網狀花紋,螯足[7]腕節外側面末半部缺乏兩枚明顯的棘刺。覓食方式可能為守株待兔型,即守在洞口,等待潮水帶來獵物;而鋸緣青蟹 螯足與泳足有明顯的深綠色網狀花紋,性凶猛,覓食則更多採取主動出擊的方式。其種名“paramamosain”意指會挖掘深洞的螃蟹,固稱之為“擬穴青蟹”。
分布與棲息擬穴青蟹是溫暖海區沿岸生活的蟹類,廣泛分布于印度—西太平洋地區。多棲息于河口、內灣、紅樹林[8]等鹽度稍低的泥沼中。除越冬產卵在較深深海區外,基本上是棲息于河口、內灣的潮間帶[9]。凡是沿岸潮水暢通,潮差較大的泥灘,泥沙灘等處,特別是紅樹林地帶,都有青蟹棲息。青蟹多夜間活動,白天穴居。
擬穴青蟹為廣鹽性的海產蟹類,能在鹽度2.6-55的海水中生存。適宜鹽度為0 -33.2, 最適鹽度為12.8-26.2%。在我國,如在上海地區(浦東),由于常年鹽度在 5.9-8之間,青蟹仍能很好的生長,發育,成熟和交配,但不能產卵,繁殖。但是目前已經在發展到完全淡水養殖[10],生長很好。但青蟹對突然的海水鹽度[11]的升高或下降等比較難以適應,一般鹽度差別超過10以上會引起死亡。故在每年5-7月雨水過多時,人工養殖的青蟹死亡率較高。
習性擬穴青蟹是肉食性[12]的,在自然環境裏,以軟體動物[13]如縊蟶,泥蚶,牡蠣,青蛤、花蛤等,小蝦蟹,藤壺等為主食,並兼食動物屍體和少量藻類,如江...
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