龍蝦 | 水產百科網
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龍蝦科(學名:Palinuridae)是甲殼亞門十足目抱卵亞目無螯下目中的一個科,現存12屬。與龍蝦科最接近的是蟬蝦科,兩者同屬無螯下目。龍蝦肉質鮮美口感絕佳,是十分貴重的海產。龍蝦是巴哈馬最重要的出口食品。[1]
《爾雅·釋魚》裡記載龍蝦:「鰝,大蝦。蝦之大者,長二三丈,須長數尺,若此之類者名鰝。」
「龍蝦」一詞最早見於明王世懋《閩部疏》:「最奇者龍蝦,置盤中猶蠕動,長可一尺許。其須四繚,長半其身,目睛凸出,上隱起二角,負介昂藏,體似小龍,尾後吐紅子,色奪榴花,真奇種也。」中文「龍蝦」即源於此。
該科現存12屬、約60種生物:[2][3]
Jasus Parker, 1883 正龍蝦屬 Justitia Holthuis, 1946 脊龍蝦屬 Linuparus White, 1847 Nupalirus Kubo, 1955 Palibythus Davie, 1990 Palinurellus De Man, 1881 真龍蝦屬 Palinurus Weber, 1795 鈍龍蝦屬 Palinustus A. Milne-Edwards, 1880 龍蝦屬 Panulirus White, 1847 Projasus George and Grindley, 1964 游龍蝦屬 Puerulus Ortmann, 1897 ...世界著名的36種龍蝦,你吃過幾種? | 水產百科網
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