鰓棘鱸 | 水產百科網

鰓棘鱸（學名：Plectropomusleopardus）為鮨科鰓棘鱸屬的魚類，俗名：豹紋鰓​棘鱸、花斑刺鰓鮨、豹紋豹膾、東星斑、七星斑。分布於印度洋到太平洋中部、北 ...

鰓棘鱸（學名：Plectropomus leopardus）為鮨科鰓棘鱸屬的魚類，俗名：豹紋鰓棘鱸、花斑刺鰓鮨、豹紋豹膾、東星斑、七星斑。分布於印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律賓、台灣島以及南海諸島的海南島等，屬於暖水性沿岸魚類。其一般生活於珊瑚礁。[1]

顏色鮮艷，是很兇猛的「掠食者」，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的甲殼類動物；不會騷擾它們吞不下去的魚。食物包括各種海水魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。

水深3至100公尺。

雖然曾是美味的食用魚，魚肉可作生魚片。在市場上均切成小塊出售，頭可煮清湯、背肉宜清蒸，腹肉紅燒最美，但過度濫捕，數量已開始下降，已列為受保護的魚類，政府[哪裡？]嚴厲禁止漁民抓捕，因此已經成為稀有品種的魚類。IUCN已評級為近危。