远海梭子蟹 | 水產百科網
远海梭子蟹(学名:Portunuspelagicus)为梭子蟹科梭子蟹属的动物,俗稱市仔(蠘仔)、花腳市仔(花跤蠘仔)、藍花蟹、水蟹等。分布于日本、塔希提、 ...
此條目的主題是梭子蟹科梭子蟹屬的一種蟹。關於其它被稱為花蟹的事物,請見「花蟹」。遠海梭子蟹(學名:Portunus pelagicus)為梭子蟹科梭子蟹屬的動物,俗稱市仔(蠘仔)、花腳市仔(花跤蠘仔)、藍花蟹、水蟹等。分布於日本、大溪地、菲律賓、澳大利亞、泰國、馬來群島、東非以及中國的東南沿海等地,生活環境為海水,常生活於水深10-30米的泥質或沙質海底。其生存的海拔範圍為-30至-10米。[1]
甲寬約15厘米。外殼的形狀接近長的六邊形,在前殼緣上排列有齒突,邊緣呈鋸齒狀。甲殼深綠色,有不規則的明亮白色花紋。 螯肢堅固,可以打碎貝殼用作食物。第2到第4足是步行足,第5足是鰭狀游泳足,可以像槳一樣運動,在水中自由運動。
儘管因棲息地的不同而有所差異,產卵期大約是從春季到秋季,並且孵化的幼體會過著漂浮的生活。 幼體在約10天內轉變半成體,在約15天內轉變成幼蟹,並在深秋性成熟。 生活於內灣15m-50m的沙質泥漿底部,交配的季節和越冬時會移動到更深的區域。 精子在母蟹體內越冬,第二年產卵。 壽命約為2年。
珠海一家海鮮餐廳的姜蔥炒花蟹像梭子蟹屬的其他物種一樣,一年四季均可捕獲。 雄性在夏季肉質豐富,而雌性在冬季的蟹膏(卵巢堵塞的情況)特別好,但是從夏季到秋季脫殼後個體細小。 可以使用於蒸,煮,油炸等。
參考文獻[編輯] 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 远海梭子蟹. 《中國動物物種編目資料庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-04-28]. (原始內容存檔於2016-03-05). ...台灣食用蟹類系列- | 水產百科網
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