澎湖囝仔拒絕赴海南島養出無毒象牙鳳螺@ 澎湖日報 | 水產百科網

201302071344澎湖囝仔拒絕赴海南島養出無毒象牙鳳螺?時事新聞.︻記者莊惠惠報導︼澎湖漁業發展正面臨人才斷層，走進漁村，普遍都是中高齡漁民，但澎湖 ...

︻記者莊惠惠報導︼澎湖漁業發展正面臨人才斷層，走進漁村，普遍都是中高齡漁民，但澎湖科技大學養殖系畢業的許懷銘，大學畢業後在澎湖當解說員、有時還客串當導遊，五年前養起象牙鳳螺，親身投入養殖漁業。

從小就對魚沒有興趣，還怕魚腥味，家裡也非養殖漁戶，許懷銘就讀馬公高中畢業後，歷經曲折進到澎湖科技大學養殖系，畢業寫論文是黑碟貝。許懷銘說：﹁從未想過自己會走上這一途，一路走來感謝家人、叔叔、伯伯、阿姨的大力幫忙，從無到有，很有成就感﹂。

許懷銘的鳳螺養殖場所在地位於馬公市烏崁碼頭旁，他對於養殖除了大學讀相關科系打下基礎，也具有豐富的專業知識經驗，主張環境保護與消費者食用安全雙管齊下，全程不以任何藥劑、抗生素，採自然淘汰方式養殖。２０１２年底通過農委會漁業署藥物殘留檢定，民眾可安心食用。

象牙鳳螺餌料以竹夾魚、狗母仔、鳁仔為主，吃的魚跟人吃的是一樣。他說，每當魚市場沒魚吃時，老爸還會來養殖場，拿這些魚退冰煮來吃。

３５歲許懷銘可說是一人養殖場，但有全家人支持，主要工作一人全包辦，包括在孵化、育苗的一些導水，還有孵化時期飄浮的一些小螺要特別照顧之外，還有這些象牙鳳螺長大之後要餵食，早上到第三漁港尋密一些餌料，雜七雜八的事繁多，但這些辛苦的養殖工作，在餵食完之後，看到所有潛在沙中的鳳螺全跑出來，所有的辛苦都值得，且有成就感，有如自己的子民。

他認為，要有共同理念業者，把孵化、育成分工，像是分段式養殖，一些專門做孵化一些做育種，雖然目前這裡可以做孵化到育成到出售都可，但每一年都要把某些池子空起來，準備明年的育苗使用，空出來會有些空時運減少整個養殖場生產量，如果有兩個不一樣的業者來做自己專職的工作，可以達到１加１大於２的功能，可增加經濟效能及生產量。

許懷銘說，會踏入這行是遇到澎科大老師問他對養殖是否有興趣，結果就去當助理一段時間，發覺其實鳳螺是非常有潛力的，可說是澎湖繼九孔之後另一項新興養殖產業。後來沒有在學校當老師助理之後，就運用這個技術產業，經驗一歩步累積起來。

這片土地是阿公跟三位叔公的...