【東京美食】玄品河豚淺草店 | 水產百科網
2018年1月8日—河豚在日本的歷史非常悠久,目前已發掘到日本繩文時代(距今約1萬年前)的河豚骨頭,河豚很有可能從那時就開始被食用。到了日本安土桃山時代 ...
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這次到日本旅行,最印象深刻的一餐就是玄品河豚,河豚有毒總是心懷畏懼不大敢嘗試,但是又聽說味道相當好,日本人愛吃河豚,玄品處理河豚的技術值得信賴,今天就來品嘗試玄品河豚,卡夫卡點了醍醐套餐,包含了河豚刺身、河豚火鍋、香炸河豚、河豚魚粥,美味的河豚多種吃法,尤其超級喜歡那香炸河豚,鮮美的魚肉被包裹在酥脆外皮內無敵滿足,河豚火鍋是吃出河豚最原始鮮美的魚肉,感覺河豚從海裡游出來一樣,覺得用台幣1500左右就可以吃到這樣新鮮的河豚料理,覺得來日本必嘗,令人難忘的美味
玄品河豚在東京有很多分店,新宿、淺草、六本木、新橋、上野都有分店,除了東京的店外,在大阪、京都和札幌都有分店喔,這次選擇在淺草店用餐當然是因為趁新年參拜淺草寺⛩,順便就近用餐囉,新年的淺草寺超級熱鬧的,而且這幾天天氣好好喔,開心
新年時間來淺草寺熱鬧滾滾,有點像是大家在台北行天宮那樣的感覺,新年就要出門拜拜
因此淺草今天充滿了來自各地的觀光客與參拜的人潮,香火鼎盛連進入參拜都要耐心排隊喔
其實一下就可以進到大廳參拜,今天還有法師們在誦經傳法,也體驗到日本新年的氣氛
參拜完就差不多午餐了,在雷門前商店街靠近中間位置的巷子裡,就可以看到玄品河豚的招牌,離大商店街不到100公尺,出發前查了玄品的評價,玄品創立33年銷售量及店鋪數量皆是日本河豚料理第一品牌,且擁有130位以上(至2014年已有)具河豚知識及處理技術的專家,安全地處理河豚並販賣,應該是值得信賴的,畢竟很怕吃到處理不完全的河豚,那會是致命的
好在卡夫卡有在台灣先用KKday 預約,超方便的,不然人潮太多幾乎很多店都客滿,預約不要害怕拿著你列印的憑證進去,日本服務員看到了就知道你是來自台灣的客戶,會直接招呼...
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