賞味~七星鱸魚,金目鱸魚,銀花鱸魚,加州鱸魚。 | 水產百科網
2020年8月2日—❇銀花鱸魚推薦:清蒸。·❇加州鱸魚:特色:四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!!·如果不吃海魚的人,推薦:紅燒。·其實鱸魚料理方式,每樣最 ...
-----------教學日------------ 今天來教大家分辨常賣的四種鱸魚。 分別是:七星鱸魚,金目鱸魚,銀花鱸魚,加州鱸魚。
❇七星鱸魚:一般大家比較常聽到的鱸魚。⋯⋯特色:身上有點點。手術開刀、做月子,大部分都是這種鱸魚。
價格較其他種類的鱸魚高一點。 肉質:肉質較紮實。 推薦:煮湯。
❇金目鱸魚 特色:眼睛看起來是金色的。價格較七星鱸魚低。 肉質:較七星鱸魚細。 推薦:乾煎。
❇銀花鱸魚 特色:身上有一條條的花紋。價格跟金目鱸魚差不多。 肉質:四種鱸魚中肉質最細。 推薦:清蒸。
❇加州鱸魚: 特色:四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!!
如果不吃海魚的人,這是不錯的選擇。 肉質:肉質比七星鱸魚細一點。 推薦:紅燒。
㊙
其實鱸魚料理方式,每樣最基本都可以『清蒸、煮湯』。 而鱸魚的魚刺普遍都是大刺,
所以不敢吃魚刺太多的人,可以從鱸魚吃起。 ----------------------...
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【小紋石斑Epinephelus episticus】鱸科 (Serranidae)
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【赤鯮Dentex tumifrons】鯛 (Sparidae)
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【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
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