小龍蝦的來歷起源你知道多少？ @ IT工程師數位筆記本:: 痞客邦 | 水產百科網

2020年12月11日—小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用 ...

龍蝦已經為大家所熟知，餐桌上鮮紅香辣美味的龍蝦征服了萬千食客，而那些關于小龍蝦的傳言，你都信了嗎？

又到了吃小龍蝦的季節，你是否還對這種美食存有顧慮？小龍蝦都長在污水里，重金屬超標，外國人從來不吃？本文將為你一一分析那些有關小龍蝦的傳言。

小龍蝦到底是什么？是蟲子嗎？ 小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學名叫Procambarus clarkii，是一種如假包換的淡水蝦。它和龍蝦有親戚關系，分類學上它們都是“十足目”，龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科，而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科（所以在我國北方一些地區它被直接稱為“蝲蛄”）。

小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量占整個淡水龍蝦產量的70－80%。 中國以前有小龍蝦嗎？

其實中國有四種原生態的正宗小龍蝦，它們是東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦。除此之外，還有兩種“外來和尚”，原產美國的克氏原螯蝦和原產大洋洲的紅螯螯蝦，只不過克氏原螯蝦技高一籌，在中華大地遍地開花，成為最著名的小龍蝦。

美味的小龍蝦其實是入侵物種，這種蝦性情兇猛，繁殖快，環境適應能力極強，對“原住民”也會造成威脅。

小龍蝦是為了消滅尸體，經過基因改造而引進的？

網上有傳聞說：“駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的尸體，將克氏螯蝦經過一系列的基因改造，變成小龍蝦，運到日軍駐地擔任起水體清潔的工作。”這種說法相當荒唐，1953年沃森和克里克才發現了DNA雙螺旋結構，上世紀70年代人類才開始DNA重組技術的應用研究，侵華日軍搞基因改造簡直就是天方夜譚。

不過，我們現在吃的小龍蝦確實是從日本來的。1927年，日本從美國引進了20只克氏原螯蝦，目的是繁殖培養成為牛蛙的飼料。大約在1930年前后，克氏原螯蝦又被引入中國，最早的養殖地在南京附近，很可能也是作為飼料用途。之后...