【趣味知識】花枝、烏賊、魷魚、抽透、小管、小卷 ... | 水產百科網
2008年10月19日—日誌·1.章魚(石居)Octopus.........·2.花枝(真烏賊)CuttleFish.花枝其實就是烏賊,分類屬於十足目、烏賊科。·3.透抽(真鎖管)NeriticSquid·4.小卷( ...
【趣味知識】花枝、烏賊、魷魚、抽透、小管、小卷、中卷、墨魚分不出?
2008-10-19 21:24 11166
我不下廚,所以葱與蒜分不清,應該是正常的。
但發現身旁的婆婆媽媽們,對這些玲瑯滿目的花枝家族,居然也搞不清楚?
她們說雖然不知如何區分,但拿到手裡就知道怎麼煮了,這比較重要!
認識可愛的花枝家族
多數人都不太了解該如何分辨或是正確稱呼這類相似的近親家族,花枝、透抽、小卷、魷魚和軟翅皆屬十足目,只有章魚屬於八腕目。事實上花枝又稱作烏賊、墨魚,因為牠們都是會噴墨汁的海洋生物,而且體型相似,英文統稱Squid或是Cuttle Fish。以下介紹的是在本食譜中將陸續出現的品種。一、家族成員
1.章魚(石居) ...
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