容易搞混的魚種 | 水產百科網

比目魚是一個統稱其實比目魚可以細分為二種一種是[鲆魚]一種是[鰈魚]然而這二種俗稱通通被稱作皇帝魚牛舌魚半邊魚有一句[順口溜]是這樣說[左鲆魚右鰈魚]依照 ...

比目魚是一個統稱 其實比目魚可以細分為二種 一種是[鲆魚] 一種是[鰈魚] 然而這二種俗稱通通被稱作 皇帝魚 牛舌魚 半邊魚

有一句[順口溜]是這樣說 [ 左鲆魚 右鰈魚 ] 依照眼睛跟嘴巴的方向這樣的方式來區別 到底是 鲆魚 還是 鰈魚  一般人若是不內行 還真是分不清楚誰是誰呢   至於為何叫做[半邊魚]呢 除了眼睛生長在身體的一側之外 還有個好玩的笑話  相傳古代有一位皇帝，吃了一半鰈魚，覺得太好吃了，捨不得一下子吃完，便放回水中使牠復活。從此老百姓看到這種半邊的魚，就叫牠們『皇帝魚』。所以鰈魚也就有了『皇帝魚』的俗稱    

[鰈魚] 屬於鰈目 俗稱: 皇帝魚、比目魚、半邊魚 屬於鰈目，全世界本科有41屬100種，本省產7屬12種 [兩眼皆在右側 ]故又被稱為 [右鰈魚]  從日本北海道以南至東海皆有分佈；本島西部、北部及東北部與澎湖海域均有產 體呈菱形，背緣及腹緣均隆起，眼大，且前方均各有一短棘。眼間隔前後均有一強棘。體兩側均被細小圓鱗，奇鰭鰭條具鱗。側線成一直線。體紅褐色，頭部、軀幹部及各奇鰭下方均密佈深褐色圓點或不規則點 近海底棲魚類，但棲息於較深水域(深可達120公尺)的砂質底床，冬季生殖季節時，會遷移至淺海域產卵。肉食性魚類，多靜伏在海床上，等待甲殼類或貝類及小型魚類接近，再予以捕食 多以紅燒或油煎食用 以底拖網漁法捕獲較多，手釣法則在秋、冬季節較能釣獲 最大可達30公分，通常為20公分

[鲆魚] 屬鰈目,種數繁多，全世界共30餘屬230多種，本省產15屬40餘種 雙眼位於體之同側且朝左，故本科稱為左鰈  俗稱 黃帝魚  扁魚 從日本南部、東海、南海及印度尼西亞海域; ...