澎湖秋姑魚 | 水產百科網
澎湖秋姑魚又稱黑斑海緋鯉、鬚哥,其魚肉含有特別的蝦蟹腥香,所以俗話說:「秋姑秋姑龍蝦肉」意思在說秋姑魚嚐起來就像在吃龍蝦一樣美味,秋姑魚的魚肉口感細緻扎實且味道鮮美,同時還擁有濃厚的蝦蟹清香,是許多饕客喜愛的魚類。而秋姑魚雖然長了一身平凡魚樣,吃起來卻有高貴龍蝦的滋味,雖說秋姑魚用各種方式料理都相當美味,但用除了口感美妙之外,秋姑魚更是肉多刺少方便食用,味道鮮美,肉多刺少含有豐富蛋白質及天然紅魚油,在烹調加熱時會釋出天然的紅油。
澎湖秋姑魚 | 水產百科網
澎湖-野生蟹香秋姑魚300-350g | 水產百科網
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適合清蒸煮湯乾煎大漁價: 250~470元隻 澎湖野生黃雞魚 | 水產百科網
澎湖野生秋姑魚 | 水產百科網
【大眼鯛Priacanthus macracanthus】大眼鯛科 (Priacanthidae)
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【黃錫鯛Sparus sarba】鯛 (Sparidae)
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【白花(魚或)Nibea albiflora】石首魚 (Sciaenidae)
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【青嘴龍尖Lethrinus nebulosus】龍尖 (Lethrinidae)
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【鮸魚Miichthys miiuy】石首魚 (Sciaenidae)
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【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
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【柄斑秋姑魚Parupeneus spilurus】鬚鯛 (Mullidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:柄斑秋姑魚學名:Parupeneusspilurus科別名稱:鬚鯛(Mullidae)命名學者:(Bleeker)
【大黃魚Larimichthys crocea】石首魚 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:大黃魚學名:Larimichthyscrocea科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:(Richardson)
【黃馬頭魚Branchiostegus auratus】馬頭魚科 (Branchiostegidae)
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【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
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【白姑魚Pennahia argentata】石首魚 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白姑魚學名:Pennahiaargentata科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:Houttuyn
【黑(魚或)Atrobucca nibe】石首魚 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑(魚或)學名:Atrobuccanibe科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:(Jordan&Thom...
【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachinotusblochii科別名稱:鰺科(Carangidae)命名學者:(Lacepède1801)
【長鰭大眼鯛Cookeolus boops】大眼鯛科 (Priacanthidae)
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【紅棘紅姑魚Nemipterus nemurus】紅姑魚 (Nemipteridae)
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