食用活化石鱟陸2人險送命 | 水產百科網
2015年7月14日—大陸沿海進入食「鱟」旺季,廣東、福建、浙江頻傳誤食野鱟中毒事件。廣東湛江8日傳出,一家三口大啖鱟料理後,2人中毒險送命。愛吃鱟的 ...
活化石竟成餐桌佳餚!大陸沿海進入食「鱟」旺季,廣東、福建、浙江頻傳誤食野鱟中毒事件。廣東湛江8日傳出,一家三口大啖鱟料理後,2人中毒險送命。愛吃鱟的湛江老饕,還曾創下兩周12人吃鱟中毒送醫的「紀錄」。
每年6月下旬到8月下旬為鱟上岸產卵時節,也是沿海居民捕鱟上桌旺季。廣東調順島一戶人家,8日在家烹煮野鱟大餐,夫妻吃了幾隻鱟後雙雙中毒,先生更出現口手麻痺、嘔吐等嚴重症狀,送醫時一度呼吸衰竭昏迷,緊急插管。
類似河豚神經毒
大陸沿海的鱟主要來自湛江、北海、長樂、平潭等地,老饕們直接把鱟當海產吃,市場、餐廳也容易買到。湛江今年5月在兩周內12人吃鱟中毒,其中2例一度停止呼吸。
收治中毒食客的廣東湛江中心人民醫院表示,當月收治的鱟中毒患者,已經是往年一整年的總和。進一步檢驗發現,鱟體內含的毒素類似河豚的「神經毒」,圓尾鱟更是全身帶毒,目前醫學尚無特殊解藥可解毒。
勿食來路不明野鱟
福建也頻傳誤食野鱟中毒,當地流行一道家常料理「鱟炒蛋」。去年夏天至少5人因食用來路不明的鱟中毒送醫,患者有生命危險,送加護病房搶救才撿回一命。由於當地中毒情況實在太密集,福建省食藥監發布「消費安全警示」,呼籲民眾不購買、不食用圓尾鱟。
浙江寧波一名吃鱟30年、還當過廚師的老饕則說,從來沒想到會因為吃鱟「中招」,險些送命。當時他炒了一道「蔥油鱟」,與妻子、兒子一起品嘗,晚上就渾身發麻、乏力,被送醫洗胃,院方一度發出病危通知書。
海鮮多樣的海南,也盛行吃鱟,當地有知名鱟料理「文昌鱟蛋」。海南某旅遊網站甚至直接打招牌,稱這道集鱟爪、鱟殼、鱟血、鱟蛋的佳餚,是必吃道地美食,有很高藥用價值。
小 靈 通活化石「鱟」(音ㄏㄡˋ)
又稱馬蹄蟹、鋼盔魚,由於雄鱟和雌鱟常成對出現,又名夫妻魚、鴛鴦魚。鱟是地球最古老生物之一,其祖先出現在古生代泥盆紀,與已滅絕的三葉蟲是近親,樣貌至今幾乎沒有改變。
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