【台中無菜單料理】 椿sawa割烹日式料理超高級虎河豚套餐 ... | 水產百科網

2015年12月18日—虎河豚|聖誕節、跨年大餐大家都選好餐廳了嗎？今天小剎要介紹椿sawa割烹日式料理新推出的夢幻料理【虎河豚套餐】，遠從日本山口縣下關市 ...

虎河豚 | 聖誕節、跨年大餐大家都選好餐廳了嗎？ 今天小剎要介紹 椿sawa割烹日式料理，新推出的夢幻料理【虎河豚套餐】，遠從日本山口縣下關市來的虎河豚，數量有限，想吃還記得要先預訂，阿寶師也用其他高檔食材搭配做出無菜單料理，小剎吃完覺得真的是很令人驚豔，鄉親們千萬別錯過這一集，趕快一起來看看吧~

用餐時間：2015.12.11

本店為 2016台中美食祭店家，消費滿額可以蓋章參加集點 (可跟店家索取集點卡)，最大獎是2萬元新光禮券，詳情：點我[1][2]

▲ 椿sawa割烹日式料理

椿日式料理 位於文昌三街跟熱河路交叉口，文昌三街大家可能比較不熟悉，我放上地圖就比較清楚了，轉角是一間便利商店，諾貝爾書局也在附近，停車的話就要找附近的停車格了，環境部份本次就不多做介紹，請大家看看之前的食記

1訪食記：https://safood.tw/p2397[3] 2訪食記：https://safood.tw/p22148[4]

鏘鏘！這就是本次的主角【虎河豚】本人啦~

河豚全世界有上百種，日本法令規定能食用的只有22種，當中被公認最美味的就是河豚之王，【虎河豚】，由於身懷劇毒，必須要有特殊執照才能處理，但由於肉質鮮嫩軟Q，而且富含膠原蛋白，還有低脂肪、低熱量等優點

小剎在日本也曾吃過河豚，在專門店常見的吃法有：河豚生魚片、火鍋、燒烤、壽司、香炸河豚、河豚鰭燒酒，也是套餐方式呈現，阿寶師不惜成本昂貴，也要讓台中的鄉親吃到，一隻河豚可以做成6份套餐，想嘗鮮的人記得提早3天前預訂啦~

▲ 夢幻虎河豚套餐 每人3080元

如果知道行情的人一定覺得不貴，在台北可都是要4000元以上起跳的，阿寶師也花了許多苦心設...