馬鮫屬 | 水產百科網
馬鮫屬(學名:Scomberomorus)通稱馬鮫魚、馬交魚、馬加魚、鰆魚,?魠魚、鮁魚、竹鮫、梭齒魚;屬鯖形目(或傳統鱸形目)鯖科海魚。
關於「𩵚」,請參照𩵚。 「鮫魚」重新導向至此。關於中國古代所稱鮫魚,請見「鯊魚」。馬加鰆屬(學名:Scomberomorus)通稱馬鮫魚、馬交魚、馬加魚、鰆魚、鮁魚、竹鮫、梭齒魚;屬鯖形目(或傳統鱸形目)鯖科海魚。
馬鮫魚身體延長,一般長為25至50厘米,體重300至1000克,最大可達一米左右,體重達到4.5千克以上。身體銀灰色,具有暗色橫紋,肋下有7-8個灰色斑點;吻尖突,口大斜裂,牙齒偏側,似刀刃般鋒利,上下頜各一行;魚鱗細小或退化;背鰭2個,第2背鰭及臀鰭後部各具有7-9個小鰭。
幼魚以甲殼類、魚類等為食,長大以後為肉食性動物,主要以鯷魚等魚類為食。
分布於北太平洋西部、產於東海、黃海、渤海和南海。在產區,以大洲島海域出產的馬鮫魚為佳。
臺灣分布[編輯] 台灣馬加鰆,閩南語為白腹仔。 高麗馬加鰆,閩南語為闊腹。 日本馬加鰆,閩南語為正馬加或正馬鮫。 康氏馬加鰆,閩南語為𩵚魠魚(𩵚魠或源自「塗魠」[1])。台中與台南為捕𩵚魠魚基地之一,而冬天時澎湖海域所產𩵚魠魚亦富盛名。 中華馬加鰆,閩南語為疏齒或大耳。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]。
潮州人稱:「好魚馬鮫、鯧,好菜芥藍薳,好戲《蘇六娘》」[3]潮劇《蘇六娘》:「欲食好魚馬鮫鯧,欲娶嬌...
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