比龍蝦更美味:海戰車@ 蟹天蟹地:: 痞客邦 | 水產百科網
2015年11月26日—基本資料分類:蟬蝦科學名:鱗突擬蟬蝦俗名:(海)戰車產地:台灣沿岸重量:約300g~1000g能見度低價格約NTD2500/kg以上生命力:
基本資料
分類:蟬蝦科
學名:鱗突擬蟬蝦
俗名:(海)戰車
產地:台灣沿岸
重量:約300g~1000g
能見度:★★ 低
價格:★★★★★ 約NTD2500/kg以上
生命力:★★ 離水約存活1小時
攻擊性:★ 幾無
整體美味程度:★★★★★ 究極美味
蝦肉:★★★★★ 究極美味
蝦膏:★★★★★ 究極美味
蝦味:★★★★★ 非常厚重
C/P值:★★ 低
如何購買:觀光漁港、傳統市場
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這隻長得非常奇怪的東西，其實是龍蝦的親戚，屬蟬蝦科，
最明顯特徵就是頭部前面那兩片，尾部倒是跟龍蝦差不多，
全身佈滿密毛，體色暗紅，產量稀少，無法大規模商業捕撈，
通常是補龍蝦時"順便"捕獲的副魚貨，
這隻在漁港以1500/斤購入，花了1800大洋，所以大概1斤重多一點
背面，共5對步足，無螯，屬蝦蟹類的十足目無誤
有抱卵
...
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【赫氏蟳Charybdis hellerii】梭子蟹科 (Portunidae)
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