摸魚老師 | 水產百科網
日本人也鍾愛青嘴,因位處溫帶海域,較罕見,屬珍貴魚種,於日本網路廣受推崇。各種料理法都適合,蒸、煎、燒、烤、煮湯。澎湖人對龍占魚還有種特殊料理法 ...
最大體長87 cm,主要棲息於沿岸珊瑚礁、海藻床區,主要分布的深度在10-75公尺,繁殖期為3-5月和9-11月兩個階段。
肉質細白肥厚、甘甜、油脂夠,是澎湖在地宴客的首選。日本人也鍾愛青嘴,因位處溫帶海域,較罕見,屬珍貴魚種,於日本網路廣受推崇。
各種料理法都適合,蒸、煎、燒、烤、煮湯。澎湖人對龍占魚還有種特殊料理法,就是與苦瓜一起蒸,魚肉變的清香,而苦瓜多了鮮。
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