秋冬產量少! 明蝦、瀨尿蝦、鐵甲蝦喊漲 | 水產百科網
業者無奈,因為每年只要秋冬季節一到,就得依產量調整價格,才能平衡出海成本,看來熱愛蝦料理的饕客們,今年想大飽口福,得先衡量口袋有多深,才不會荷包大 ...
東森新聞
其實不只泰國蝦漲價,秋冬季節到了,剛好是蝦類產量少的時候,因此像是明蝦、鐵甲蝦還有俗稱「蝦蛄」的瀨尿蝦也通通跟著漲,其中又以明蝦漲幅最兇,原本五月份一斤大約400元,但是現在一斤要價800元,漲了整整一倍,愛吃蝦的饕客們,想要好好嗑蝦,恐怕得先衡量自己的荷包,才能放心又豪邁地大吃這些蝦料理。
一下油鍋,充滿水分的瀨尿蝦立刻滋滋作響,放入九層塔增加香氣,炸個幾分鐘起鍋,撒上調味粉,鹽酥瀨尿蝦就大功告成,還有鐵板明蝦,底下鋪了粗鹽和黑胡椒,鐵板蒸個幾分鐘,也是一道美味料理,不過愛吃蝦的饕客們現在要大啖美食,荷包恐怕要縮水了。
邁入秋季,蝦類產量減少,價格當然跟著飆漲,其中又以明蝦漲幅最驚人,五月份每斤售價400元,但九月份開始每斤750元到800元,漲了將近一倍;另外像是俗稱「蝦蛄」的瀨尿蝦也從原本的一斤200元漲到300元,漲幅高達五成;還有鐵甲蝦也擋不住漲價風波,價格抬高了一成多,從350元變成400元。
業者無奈,因為每年只要秋冬季節一到,就得依產量調整價格,才能平衡出海成本,看來熱愛蝦料理的饕客們,今年想大飽口福,得先衡量口袋有多深,才不會荷包大失血。
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