沙丁魚的營養價值 | 水產百科網
沙丁魚富含蛋白質,是魚類中含鐵最高的一種,還富含能預防心肌梗塞等病的EPA,及其他不飽和脂肪酸,是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的 ...
功效強健骨骼和牙齒、強化肌肉,預防高血壓,腦中風和腦血栓,養顏美容、使頭髮富有光澤,改善眼睛疲勞等。
禁忌人群痛風、肝硬化病人不宜食用。
適宜人群一般人群皆可食用。沙丁魚可以防止血栓的形成,尤其適用於心臟病人。
沙丁魚,香港人稱沙甸魚,又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸,大者尺許,下顎較上顎略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美,多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名,古希臘文稱其「sardonios」意即「來自薩丁尼亞島」。
由於此種魚個體小,產量高產值低,保鮮加工困難大,多做魚粉原料。近年各地都在研製加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
沙丁魚的營養價值
沙丁魚富含蛋白質,是魚類中含鐵最高的一種,還富含能預防心肌梗塞等病的EPA,及其他不飽和脂肪酸,是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣,可增強記憶力。
沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
據有關資料介紹,沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。
孕婦在妊娠期應多吃魚類,如沙丁魚,因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質,尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟,可以安全食用。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話,持續的缺鈣會導致骨頭脆弱,而最終引起骨質疏鬆。對於那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說,可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。
沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復精華,維生素b能夠幫助指甲、毛髮、肌膚生長,它能令你的頭髮變黑、長得更快,也能讓肌膚看起來更加乾淨、均勻。想要抗擊歲月痕跡,就吃沙丁魚吧。
沙丁魚之所以...
沙丁魚的功效與作用 | 水產百科網
沙丁魚的功效與作用有哪些?怎麼食用沙丁魚營養又健康? | 水產百科網
沙丁魚的營養價值 | 水產百科網
沙丁魚的營養到底有多驚人 | 水產百科網
沙丁魚驚人的營養價值絕對是「聰明食品」! | 水產百科網
沙丁鱼功效与作用及禁忌沙丁鱼的营养价值 | 水產百科網
沙丁鱼的营养价值与功效,沙丁鱼的禁忌人群有哪些 | 水產百科網
沙丁鱼的营养价值及营养成分 | 水產百科網
沙丁鱼的营养到底有多惊人- 营养与美食 | 水產百科網
營養是鮮魚的1.5倍!專家推吃這罐抑制血栓抗老 | 水產百科網
【高身水滑Nematalosa come】水滑魚 (Dorosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高身水滑學名:Nematalosacome科別名稱:水滑魚(Dorosomatidae)命名學者:(Richard...
【長鰳Ilisha elongate】鯡 (Clupeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:長鰳學名:Ilishaelongate科別名稱:鯡(Clupeidae)命名學者:(Bennett)
【白沙鮻Sillago japonica】沙 (Sillaginidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白沙鮻學名:Sillagojaponica科別名稱:沙(Sillaginidae)命名學者:TemminckandSc...