嘗到了海瓜子的鮮美，可別忽略了海瓜子的營養！ | 水產百科網

2017年9月26日—5、海瓜子可食用，亦為魚類、禽類的餌料，並可做為農田肥料。6、海瓜子殼甚薄、體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有 ...

海瓜子不僅味道鮮美而且還有較高的營養價值，具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。那麼海瓜子的營養價值到底如何呢？下面就跟隨小編一起去了解一下吧！

一、什麼是海瓜子呢？

1、海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的小水產品，因狀如南瓜子而得名。

2、海瓜子是慈溪市著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。

3、殼面光澤、具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。

4、海瓜子鉸合部有3枚主齒，左殼前、后側齒各1枚，右殼有前、后側齒各 2枚，側齒上端呈鋸齒狀，足大呈舌狀。

5、海瓜子可食用，亦為魚類、禽類的餌料，並可做為農田肥料。

6、海瓜子殼甚薄、體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品。

7、海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚、體黃，味道鮮美。

8、海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。

二、海瓜子的營養價值

1、海瓜子的營養——高蛋白。海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

2、海瓜子的營養——代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用、從而使體內膽固醇下降。

3、人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

4、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。、/5海瓜子其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴、開胃也。咸能入血軟堅、故主婦人血塊及老癖為寒熱。

5、除了這些傳統用法外，現在還對海瓜子組織進行化學提取，提取物稱為蛤素，對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

6、現代醫學認為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜經常食用。

三、海瓜子的營養吃法

以上了解了海瓜子的營養，下面小編再為大家介紹一些海瓜子有營養的吃飯吧：

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