食用活化石鱟陸2人險送命 | 水產百科網

2015年7月14日—廣東湛江8日傳出，一家三口大啖鱟料理後，2人中毒險送命。愛吃鱟的湛江老饕，​還曾創下兩周12人吃鱟中毒送醫的「紀錄」。每年.

活化石竟成餐桌佳餚！大陸沿海進入食「鱟」旺季，廣東、福建、浙江頻傳誤食野鱟中毒事件。廣東湛江8日傳出，一家三口大啖鱟料理後，2人中毒險送命。愛吃鱟的湛江老饕，還曾創下兩周12人吃鱟中毒送醫的「紀錄」。

每年6月下旬到8月下旬為鱟上岸產卵時節，也是沿海居民捕鱟上桌旺季。廣東調順島一戶人家，8日在家烹煮野鱟大餐，夫妻吃了幾隻鱟後雙雙中毒，先生更出現口手麻痺、嘔吐等嚴重症狀，送醫時一度呼吸衰竭昏迷，緊急插管。

類似河豚神經毒

大陸沿海的鱟主要來自湛江、北海、長樂、平潭等地，老饕們直接把鱟當海產吃，市場、餐廳也容易買到。湛江今年5月在兩周內12人吃鱟中毒，其中2例一度停止呼吸。

收治中毒食客的廣東湛江中心人民醫院表示，當月收治的鱟中毒患者，已經是往年一整年的總和。進一步檢驗發現，鱟體內含的毒素類似河豚的「神經毒」，圓尾鱟更是全身帶毒，目前醫學尚無特殊解藥可解毒。

勿食來路不明野鱟

福建也頻傳誤食野鱟中毒，當地流行一道家常料理「鱟炒蛋」。去年夏天至少5人因食用來路不明的鱟中毒送醫，患者有生命危險，送加護病房搶救才撿回一命。由於當地中毒情況實在太密集，福建省食藥監發布「消費安全警示」，呼籲民眾不購買、不食用圓尾鱟。

浙江寧波一名吃鱟30年、還當過廚師的老饕則說，從來沒想到會因為吃鱟「中招」，險些送命。當時他炒了一道「蔥油鱟」，與妻子、兒子一起品嘗，晚上就渾身發麻、乏力，被送醫洗胃，院方一度發出病危通知書。

海鮮多樣的海南，也盛行吃鱟，當地有知名鱟料理「文昌鱟蛋」。海南某旅遊網站甚至直接打招牌，稱這道集鱟爪、鱟殼、鱟血、鱟蛋的佳餚，是必吃道地美食，有很高藥用價值。

小 靈 通活化石「鱟」（音ㄏㄡˋ）

又稱馬蹄蟹、鋼盔魚，由於雄鱟和雌鱟常成對出現，又名夫妻魚、鴛鴦魚。鱟是地球最古老生物之一，其祖先出現在古生代泥盆紀，與已滅絕的三葉蟲是近親，樣貌至今幾乎沒有改變。

現存的鱟分4種，分布在美洲和亞...