止咳化痰清熱散結之「川貝燉水梨」 | 水產百科網
▽削好的皮不要丟掉,因為化痰之重點在於梨皮,梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用,重點不在梨肉.▽粗梨子削皮,方便食用,灑上川貝母粉(我用的是野生爐貝)
最近很多朋友感冒喉嚨痛,又剛好看了網友-心想哥的賢內助白小姐親自為他燉煮川貝水梨,
感覺好像簡單又好喝,所以我也上網查看這帖良方,來給我老公補一下.其他同學老師也學起來唷!
首先先在網路上查一下中藥川貝是蝦咪咚咚?然後價格怎麼算?要買多少?
有了初步的概念知道,川貝母粉大約是1兩100元,貴的一兩800也是有.
然後晚上跑了趟中藥行購買.
便宜的土貝一兩100元, 高檔點的川貝母一兩要600~750元, 我挑了中間價位,因為中藥行老闆說一兩100元是假的.(不知道他假的定義是....) ▼這包白粉....噢...不是,是野生爐貝.我買的價位是一兩400元的. 照片上這一包是300元,重量約7.6錢
▼然後特別跟我媽借古老的盅,看這顏色就知道年代久遠~ 材料: 粗梨子+冰糖+川貝 (川貝有分等級)
▼拿出便利快速削皮機,正常的情況下,形狀不是太怪異的水果,大約5秒可以削好一顆, 而我這顆梨子,形狀有點怪,所以削起來失敗.
▼削好的皮不要丟掉,因為化痰之重點在於梨皮,梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用,重點不在梨肉.
▼粗梨子削皮,方便食用,灑上川貝母粉(我用的是野生爐貝) 不過中藥行老闆跟我說其實不用削皮.
▼但總覺得削皮拍照比較好看咩! 將所有材料放進盅裡,水概過水梨即可, 不過我的水梨實在太大顆,或是該說盅太小嚕!
▼蓋子就是蓋不起來 (剁成塊狀應...
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【鎮台貝Sinnovacula constricta】鉈刀貝 (Pharellidae)
水產分類:總所水族館魚類中文名稱:鎮台貝學名:Sinnovaculaconstricta科別名稱:鉈刀貝(Pharellidae)命名學者:(Lamarck)