現流白鯧| 阿里棒棒野生海味 | 水產百科網
現流白鯧價位比進口或大陸來的白鯧偏高,但品嚐過的顧客一般還是會指名買來自基隆外海一帶所產的白鯧魚。可以合購省運費的產品.Placeholderimage.阿里棒棒 ...
產品規格和注意事項 原產地:基隆東北角 保存期限:一年 保存方法:冷凍 使用方法:乾煎、清蒸、味噌湯、白鯧米粉 注意事項:魚體已做三去處理,去魚鱗、魚肚、魚鰓 產品故事台灣人拜拜喜歡帶有吉祥名字的魚,逢年過節白鯧魚的需求量很大。市面上的白鯧一般以進口為大宗,再者是從大陸轉載進來台灣,台灣東北角一帶的白鯧數量不 多。蝦冰蟹醬所販售的白鯧,是淡水到八斗子沿岸一帶漁民所捕撈的魚貨,一般都是傍晚出海半夜即回航的現流白鯧。現流白鯧價位比進口或大陸來的白鯧偏高,但 品嚐過的顧客一般還是會指名買來自基隆外海一帶所產的白鯧魚。
可以合購省運費的產品
產地故事:基隆八斗子,一個濃厚漁村風情的地方,祥和又忙碌的魚市風景裡,如果仔細打探一下,不難打聽到各種老船長的故事,每個人擅長的作業方式、捕撈的漁獲都有差異,唯一相同的是來自不受污染的東北角海域的純淨漁產,總成為饕客慕名而來的主要原因。
這次我們來到基隆八斗子,探訪阿里棒棒團隊,聽他們談談台灣的好魚怎麼挑。阿里棒棒以類似農業契作概念,與特定漁船配合,挑出好的漁貨用冷凍保鮮,便能一年四季都有好魚吃。其實台灣最好吃的海鮮,在東北角就有。不過吃魚也得看季節,沒有漁汛也沒魚補,因此每一尾魚都是老天爺珍賜的禮物。
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【花身雞魚Terapon jarbua】條紋雞魚 (Teraponidae)
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【燕尾鯧Pampus echinogaster】鯧 (Stromateidae)
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【白鯧Pampus argenteus】鯧 (Stromateidae)
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【烏鯧Apolectus niger】烏鯧 (Formionidae)
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